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ベイクドチーズケーキ【わんこも食べれる簡単ごはん】

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

ベイクドチーズケーキ 【保存期間:冷蔵日3~4日】

2種類のチーズを組み合わせてつくる風味豊かなチーズケーキです。シュウマイの皮で作るので、手軽で簡単に作ることができますよ。

【材料(2人分+2㎏犬)】

◆カテージチーズ 100g(90g+10g(小さじ1に詰めた程度))

◆ラカントS 小さじ1(小さじ8/9+1/9)

◆卵 1個(8/9個+1/9個)

◆薄力粉 50g(44g+小さじ2)

◆豆乳 50㏄(45㏄+小さじ1)

◆レモン果汁 小さじ2(小さじ2弱+小さじ1/4程度)

◆粉チーズ 小さじ2(小さじ2弱+小さじ1/4程度)

◆シュウマイ皮 10枚(9枚+1枚)

 

◆はちみつ 適量(ヒトのみ)

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
カテージチーズ 25g 50g
ラカントS 小さじ1/4 小さじ1/2
1/4個 1/2個
薄力粉 15g 30g
豆乳 大さじ1弱 大さじ2弱
レモン果汁 小さじ1/2強 小さじ1強
粉チーズ 小さじ1/2強 小さじ1強
シュウマイ皮 2.5枚 5枚

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー45kcal

たんぱく質3g

脂質1.2g

糖質5g

塩分0.2g

【作り方】

1ボウルにカテージチーズをいれてよくかき混ぜる。

2ラカントSを加えて混ぜ、次に卵を加えて更によく混ぜる。

3豆乳とレモン果汁を加えて更に混ぜる。更に粉チーズも混ぜる。

4ふるった小麦粉を2~3回に分け入れ、都度ダマにならないようにふんわりと混ぜる。

5小麦粉と水を混ぜあわせて糊状にする。

型にシュウマイの皮を敷く。この時、生地同士が重なる部分には水溶き小麦粉をつけて密着させる。

6生地を流しいれ、170℃30分焼く。

【犬】人肌程度に冷まし、1/9を取り分け、ワンちゃんの一口大にカットする。

【ヒト】ワンちゃん用に取り分けた後、はちみつをかける。

◎簡単アレンジ◎

刻んだフルーツ類を加えて焼くと自然な甘みが加わります。

【完成!】

人:ビスケット生地の代わりにシュウマイの皮を使ったベイクドチーズケーキです。

バターを使用しないため、通常のチーズケーキよりもカロリーや脂質を抑えることができます。シュウマイの皮は小麦粉と水を混ぜたものを糊の代わりにすることで皮同士がくっつきやすく、きれいな層ができます。カテージチーズでさっぱりとした風味のケーキなので、甘いものが苦手な方でも食べやすいですよ。

犬: 低脂肪高たんぱく質のカテージチーズを使って、ワンちゃんでも安心して食べられる低カロリーのベイクドチーズケーキを作りました。しっとりとした食感なので、シニア犬にもおすすめです。カテージチーズと粉チーズの2種類のチーズを組み合わせることでコクと風味がアップしますよ。

獣医師・古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果
タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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