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焼きうどん【わんこも食べれる簡単ごはん】

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

シニア犬にもおすすめ!焼きうどん 【保存期間:冷蔵2~3日】

歯や飲み込みが弱いシニア犬でも食べやすい焼きうどんのレシピを考えてみました。香りも良いのでワンちゃんの食いつきも良い一品ですよ。

【材料(2人分+2㎏犬)】

◆豚肉 100g(85g+15g(スライス1枚弱))

◆ピーマン 40g(34g+6g(細切り1~2本程度))

◆キャベツ 100g(85g+15g(葉1/4枚程度))

◆青菜 50g(72g+8g(葉1枚程度))

◆舞茸 50g(72g+8g(小指程度))

◆かつお節小パック1袋(6/7袋+1/7袋)

◆水 100㏄(85㏄+大さじ1)

◆ごま油 小さじ1(小さじ6/7+1/7)

◆茹でうどん 2玉分(1・3/4玉+1/4玉)

◆青のり 少々

 

◆塩、こしょう 適量(ヒトのみ)

◆こいくち醤油 大さじ2(ヒトのみ)

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
豚肉 スライス2枚程度 スライス4枚程度
ピーマン 小サイズ半分 小サイズ1個
キャベツ 小サイズ葉半分 小サイズ葉1枚
青菜 1/2把 1把
舞茸 1/5パック 2/5パック
かつお節小パック 1/3袋 2/3袋
大さじ2.5 大さじ5
ごま油 小さじ1/3 小さじ2/3
うどん 2/3玉 1玉強
青のり 少々 少々

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー96kcal
たんぱく質5.6g
脂質1.5g
糖質13.3g
塩分0.2g

【作り方】

豚肉は細かく刻む。ピーマン、キャベツ、青菜、しめじは細かく刻む。

かつお節を耐熱皿に広げ、電子レンジで加熱する。(目安:600w1分間)

熱湯につけてかつおだしを取る。

フライパンにごま油を熱し、豚肉をこんがりと焼き目がつくまで炒める。

更に野菜類を加えてしんなりするまで炒める。

野菜がしんなりしたら、かつお出汁をかつお節ごと加え、2~3分間煮込む。

うどんを加え、かつお出汁がなくなるまで炒める。

【犬】ワンちゃん用に取り分け、うどん麺や野菜類などワンちゃんの一口大にカットする。

【人】ワンちゃん用に取り分けた後、塩、こしょう、こいくち醤油で味を整える。

◎簡単アレンジ◎

肉の種類を変えたり、ノンオイル、食塩不使用のツナ缶に変えると旨みの種類がかわります。

【完成!】

人:豚肉とかつお出汁、舞茸の旨みの相乗効果で香りが良く、食欲をそそる一品です。かつお出汁は電子レンジで加熱することで香ばしさがアップします。少し多めの出汁で野菜類を煮込むことで更に野菜の甘味も加わり、薄味でも満足感を得やすくなります。高血圧で塩分が気になる方におススメですよ。

犬:炒めた野菜と豚肉をかつお出汁で煮込んで旨みを引き出した香ばしい焼きうどんです。野菜やうどんは柔らかく煮込むことでシニア犬でも食べやすくなります。飲み込みが弱いときは、お出汁の量を増やしてとろみをつけると喉の通りが良くなりますよ。キャベツを白菜やもやしに変えると更に柔らかい食感になるので、ワンちゃんに合わせて変えてみてくださいね。

獣医師・古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果
タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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