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免疫力アップ!南瓜とツナの煮物【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

免疫力アップ!南瓜とツナの煮物 【保存期間:冷蔵3~4日】

さつま芋とはちみつを使って揚げずに作る大学芋のレシピです。電子レンジでさつま芋を加熱する時にちょっと工夫するだけで、柔らかく仕上がるのがポイントです。

【材料(2人分+2㎏犬)】

◆南瓜 300g(250g+50g(煮物サイズ1個分))
◆ツナ水煮缶(食塩不使用)1缶(5/6缶+1/6缶)
◆水 150㏄(120㏄+大さじ2)
◆いんげん 2本(1・2/3本+1/3本)
◆片栗粉 小さじ1/2(小さじ1/2弱+耳かき1杯分程度)

◆砂糖 大さじ1(ヒトのみ)

◆こいくち醤油 大さじ1(ヒトのみ)

◆みりん 大さじ1/2(ヒトのみ)

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
南瓜 125g 250g
ツナ水煮缶 2/5缶 4/5缶
75㏄ 150㏄
いんげん 小1本 小2本
片栗粉 小さじ1/4 小さじ1/2

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー54kcal

たんぱく質3.0g

脂質0.2g

糖質5.3g

塩分0.1g

【作り方】

1南瓜はワンちゃん用は1㎝角にカットし、皮をむく。ヒト用は一口大にカットし、皮を所々向いておく。ツナは汁気を切っておく。

2耐熱ボウルに水きりしたツナ、水、片栗粉を混ぜる。

Point:先に片栗粉を一緒に混ぜることでダマにならずにトロミがつきやすくなります。

3③のボウルにカットした南瓜を皮を上にして、実の部分をツナに埋めるように並べる。軽くラップをかけ、電子レンジで加熱する。(目安:500w5分間)

Point:南瓜の実の部分をツナに漬けることで味がより染み込みやすくなります。

4一旦取り出して全体を混ぜる。

5ワンちゃん用には5㎜幅に、ヒト用には3㎝幅にカットしたインゲンを加えてラップをかけ、再度レンジで加熱する。(目安500w2分間)

6レンジから取りだし、粗熱が取れるまで置いておく。

【犬】1/6程度を取り分け、人肌程度に冷めたら更にワンちゃんの一口サイズにカットする。

【ヒト】ワンちゃん用に取り分けた後、砂糖、こいくち醤油、みりんの合わせ調味料を混ぜて、再度ラップをかけ、電子レンジで加熱する。(目安:500w3分間)

◎簡単アレンジ◎

ツナをひき肉に変えたり、油揚げに変えてもOK!

【完成!】

人:南瓜には抗酸化作用の高いビタミンEやβ-カロテンが豊富に含まれています。ビタミンEは血流改善効果が期待でき、β-カロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換され、粘膜の保護や免疫力向上が期待できます。南瓜には日本かぼちゃと西洋かぼちゃがありますが、一般的にスーパーなどでみかける表面がツルっとしたものは西洋かぼちゃで、日本かぼちゃよりも栄養価が高いことが特徴です。食物繊維も豊富で腸内環境を整える力もあるので、便通が気になる方にもおススメです。

犬: 抗酸化作用の高いビタミンEたっぷりの南瓜とビタミンB群が含まれるツナ水煮缶をレンジで加熱するだけでできる、簡単な煮物のレシピです。電子レンジで加熱することで余分な水分が飛んで、ツナの香りが一層引き立ち、ワンちゃんの食いつきも良くなります。水煮のサバ缶やイワシ缶などにかえても、また違った味わいで美味しくできますよ。缶詰は塩分が高いものもあるので、食塩不使用のものを使用してくださいね。

獣医師・古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果
タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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