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腸スッキリ!大学芋【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

腸スッキリ!大学芋 【保存期間:冷蔵3~4日】

さつま芋とはちみつを使って揚げずに作る大学芋のレシピです。電子レンジでさつま芋を加熱する時にちょっと工夫するだけで、柔らかく仕上がるのがポイントです。

【材料(2人分+2㎏犬)】

◆さつま芋 200g(180g+20g)
◆水 50㏄(45㏄+小さじ1)
◆はちみつ 小さじ1(小さじ8/9+1/9)
◆ごま 小さじ2(小さじ1・4/5+1/5)

◆はちみつ 小さじ2(ヒトのみ)
◆バター 10g(ヒトのみ)

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
さつま芋 50g 100g
大さじ2/3 大さじ1.5
はちみつ 小さじ1/4 小さじ1/2
ごま 小さじ1/2 小さじ1

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー34kcal

たんぱく質0.3g

脂質0.4g

糖質6.7g

塩分0g

【作り方】

1さつま芋は1㎝幅の棒状にカットする。耐熱ボウルに入れて、濡らして絞ったキッチンペーパーを被せ、ラップをかけて電子レンジで加熱する。(目安500w5分間)

point:濡らしたキッチンペーパーを芋に直接被せることで、レンジでの加熱による表面の乾きや固くなることを防ぎます。

2フライパンに水とはちみつを入れてよく混ぜ、中火で沸騰させる。

3沸騰したら①のさつま芋を加え、全体に絡めるように混ぜながら水気がなくなるまで炒める。

4最後にごまを加えて混ぜる。

【犬】人肌程度に冷まし、1~2本程度をワンちゃんの一口大にカットする。

【人】耐熱ボウルにはちみつとバターを加え、バターが溶けるまで電子レンジで加熱してよく混ぜ、はちみつバターを作り、大学芋にかける。

◎簡単アレンジ◎

さつま芋を南瓜に変えたり、最後にきな粉をまぶしてもOK!

【完成!】

人:さつま芋には食物繊維とビタミンCが豊富に含まれており、整腸作用効果や美肌効果などが期待できます。今回はほんのりと甘みがつく程度のはちみつの量なので、甘さ控えめでカロリーも抑えることができ、ダイエット志向の方のおやつにもピッタリですよ。さつま芋はレンジで加熱すると表面が固くなりがちですが、濡らして固く絞ったキッチンペーパーを被せてラップをかけ、レンジにかけることでしっとりとした仕上がりになります。ホクホク感も失われないのでおすすめです。ぜひ、お試しください。

犬: 寒くなってきた時期にオススメしたいおやつの一つ、ほっくり柔らかい大学芋のレシピです。カロリーや手間を考えて揚げずにできる様にしてあります。電子レンジでさつま芋を加熱する時に、濡らして絞ったキッチンペーパーをかぶせてから加熱することでしっとりと仕上がり、さらに美味しくできるのでお試しくださいね。さつま芋の品種によって甘みや食感が変わるため、色々と食べ比べしてみるのも面白いですよ。

獣医師・古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果
タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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