えのき納豆サラダ丼【わんこの手作りごはん】

須﨑恭彦監修わんこの手作りごはん

えのき納豆サラダ丼

手軽で簡単に作れるネバネバ丼です。飼い主さんは、お醤油等で味付けして一緒にどうぞ。鰹節をかけても美味♪

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料（体重10キロの子の1食分）

・えのきだけ　40ｇ
・おくら　　　2本
・きゅうり　　1/2本
・プチトマト　4個
・納豆　　　　2パック（80ｇ）
・ごはん　　　70ｇ

作り方

１.えのきだけ、おくらは、さっとゆで、食べやすい大きさにカットしておく

２.きゅうり、トマトも食べやすい大きさにカットする

３.器にごはんをよそう

３.①②と納豆をあえて、③の上に盛り付けたら出来上がり

ポイント

えのきだけには、ビタミン類と食物繊維が多く含まれています。

また、がん予防や免疫力の強化に効果があるという説もあります。

きゅうりは90％以上が水分と言われており、カロリーが低く、ダイエットには最適です。また、利尿作用もあり、むくみの解消に効果的で す。

トマトに含まれるリコピンには、強い抗酸化作用があると言われています。生活習慣病やガンの予防に効果があると言われています。

納豆は「畑のお肉」と言われるほど栄養価が高い食べ物です。ビタミン、ミネラル、食物繊維、乳酸菌も豊富に含まれています。
納豆に含まれてる、ナットウキナーゼは血液をサラサラにする効果があるといわれています。また、原料である大豆に含まれる「大豆レシチン」は総コレステロールを下げる効果や「大豆サポニン」は抗酸化作用があるともいわれています。

文／河村昌美

ペット食育協会認定上級指導士・ペット栄養管理士。料理が苦手な人でも、時間がない人でも、簡単に作れてそのうえ愛犬が喜んでくれる、そんな「手作りごはん」を数多く紹介。元保護犬で両前脚がないという障害を持つミニチュアピンシャーを「手作りごはん」で育てている。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p51.html