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ミネストローネパスタ【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

風邪予防に ミネストローネパスタ 【保存期間:冷蔵3~4日】

水煮のツナ缶を使って作るお野菜たっぷりミネストローネパスタのレシピです。玉ねぎの代わりにセロリで甘みを出しています。甘みの強いトマトジュースを使うとさらに甘く作ることが可能です。

【材料(2人分+2㎏犬)】

◆ツナ水煮缶(食塩不使用)1缶(5/6缶+1/6缶)
◆セロリ 25g(20g+5g(斜めスライス1枚分))
◆にんじん 40g(34g+6g(1㎝角程度))
◆じゃがいも 50g(42g+8g(1㎝角程度))
◆アスパラガス 3本(2.5本+1/2本)
◆トマトジュース(食塩不使用)200㏄(170㏄+大さじ2))
◆水 100㏄(85㏄+大さじ1)
◆オリーブオイル 小さじ1(小さじ5/6+1/6)
◆パスタ(乾)130g(110g+20g)

◆塩、こしょう 適量(ヒトのみ)

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
ツナ水煮缶 2/5缶 4/5缶
セロリ 3~4㎝ 6~7㎝
にんじん 15g 30g
じゃがいも 20g 40g
アスパラガス 1.5本 2.5本
トマトジュース 75㏄ 150㏄
40㏄ 80㏄
オリーブオイル 小さじ2/5 小さじ4/5
パスタ 50g 100g

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー109kcal
たんぱく質5.1g
脂質1.2g
糖質17.7g
塩分0.1g

【作り方】

1ツナ水煮缶は水気をきっておく。セロリ、にんじん、じゃがいもは5㎜角にカットする。

2フライパンにオリーブオイルを熱し、セロリ、にんじん、じゃがいもを炒める。

3全体に油が回ったら、トマトジュース、水、①のツナ缶を加える。

4蓋をして中弱火で沸騰させる。5沸騰したら弱火で10~15分間煮込む。

5塩を入れずにパスタを茹で、スープに加えてひと煮たちさせる。。

【犬】ワンちゃん用のパスタは1㎝角程度にカットし、スープを多めにする。

【人】塩、こしょうで味を整え、粉チーズをかける。

◎簡単アレンジ◎

パスタの代わりにごはんを加えるとリゾットになります。

【完成!】

人:トマトジュースで煮込む簡単ミネストローネです。甘みや旨みの強いトマトジュースを使うことで短時間でもじっくり煮込んだような深い味わいになりますよ。トマトの赤い色素成分のリコピンは美容効果やアンチエイジング効果、生活習慣病予防効果などが知られています。リコピンは生食用のトマトよりトマトジュースなどの加工品の方に多く含まれているといわれ、今回のように油と一緒に調理することで吸収率もグッとあがります。また、強力な抗酸化作用があるため、急に気温が下がり風邪など体調を崩しやすいこの時期におすすめです!

犬: 生のトマトや缶づめの代わりにトマトジュースを利用して作るミネストローネパスタのレシピです。トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が強く、健康に良いと言われています。リコピンは生のトマトよりも加工したトマト製品に多く含まれることが知られています。最近は甘みの強いトマトジュースが多いので、酸味の苦手な子でも食べやすくできるので嬉しいですね。水煮のツナ缶の代わりに鶏ひき肉や、細かく切った豚ロースなどを使っても違った味わいが楽しめますよ。

獣医師・古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果
タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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