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和風フレンチトースト【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

きな粉が香る 和風フレンチトースト 【保存期間:冷蔵2~3日】

鶏とかつお節のお出汁で作るフワフワで柔らかい親子丼のレシピです。玉ねぎを使わずに甘みと食感を出すために白菜を使うのがポイントです。

【材料(2人分+2㎏犬)】

◆バゲット 70g(60g+10g(スライス1枚分))
◆豆乳 100㏄(85㏄+大さじ1)
◆卵 1個(7/8個+1/8個)
◆はちみつ 小さじ1(小さじ7/8+1/8)
◆きな粉 大さじ1(大さじ7/8+1/8)
◆バター(食塩不使用) 小さじ1(小さじ7/8+1/8)

◆あんこ 適量(ヒトのみ)

◆はちみつや黒蜜 適量(ヒトのみ)

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
バゲット 25g 50g
豆乳 40㏄ 80㏄
1/3個 2/3個
はちみつ 小さじ1/3 小さじ2/3
きな粉 大さじ1/3 大さじ2/3
バター 小さじ1/3 小さじ2/3

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー51kcal
たんぱく質2.3g
脂質1.8g
糖質5.9g
塩分0.2g

【作り方】

1バゲットは1.5㎝程度の厚さにスライスする。ワンちゃん用はミミの部分を切り落とし、一口大にカットする。スライスしたバゲットの中央に切りこみを入れておく。

Point:バゲットの中央に切りこみを入れることで卵液が染み込みやすくなります。

2ボウルに卵を割りほぐす。

豆乳、はちみつ、きな粉を加えてよく混ぜておく。

3耐熱容器にバゲットを並べ、①の卵液を流しいれ、両面を浸す。

4軽くラップをかけ、電子レンジで加熱する。(目安600w2~3分)

Point:電子レンジで加熱することで、漬け込む時間が短縮され、更に中まで加熱されるので、焼き時間も短くできます。

5フライパンにバターを溶かし、レンジで加熱したフレンチトーストを両面焼き色がつくまで焼く。

【犬】ワンちゃん用の小さめサイズのものを冷ます。風味づけにきな粉を少量かけてもOK!

【人】きな粉をかけ、あんこやはちみつ、黒蜜などを添える。

◎簡単アレンジ◎

バゲットを麩や高野豆腐にかえると食感や風味の違うフレンチトーストができます。

【完成!】

人: きな粉を卵液に混ぜて和風フレンチトーストにしました。きな粉を加えることで風味がアップするだけでなく、たんぱく質を上げることができることもポイントです。豆乳との組み合わせで大豆イソフラボンも取り入れることができますよ。大豆イソフラボンは女性ホルモン様の働きをするため、骨粗鬆症予防効果や更年期の体調不良に有効といわれています。きな粉の粉っぽさが気になる場合は量を減らして調整してくださいね。甘味を抑えているので、お好みであんこなどを添えてください

犬: 卵液にきな粉を加えることで香ばしく仕上がる和風のフレンチトーストのレシピです。ワンちゃんには生の白身はNGなので、先にレンジで加熱しておくことで卵液が浸透しやすいだけではなく、表面だけを焼く場合と比較して加熱不十分を防ぐことができますよ。豆乳で作る分、一般的なフレンチトーストよりもローカロリーですが、食べ過ぎには注意してくださいね!

獣医師・古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果
タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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