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水まんじゅう【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

夏の涼やかスイーツ。水まんじゅう 【保存期間:冷蔵1~2日】

暑い時期にぴったりの涼しげなスイーツ、水まんじゅうの簡単レシピです。葛粉で作る方法もありますが、片栗粉の方が簡単なので今回は片栗粉を使用して作りました。モチモチ食感なので、一気に食べてしまって喉に詰まらせないように気をつけてあげて下さいね。

【材料(2人分+2㎏犬)】

◆片栗粉 20g(大さじ2+小さじ1)
◆水 150㏄(125㏄+大さじ1.5)
◆さらし餡(粉末)15g(大さじ2+小さじ1程度)
◆水 40㏄(35㏄+小さじ1)
◆砂糖 小さじ1(小さじ6/7+1/7)

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
片栗粉 小さじ2.5 大さじ2弱
大さじ4 1/2カップ強
さらしあん 小さじ2.5 大さじ2弱
小さじ2.5 大さじ2弱
砂糖 小さじ1/3 小さじ2/3

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー21kcal

たんぱく質0.6g

脂質0g

糖質3.9g

塩分0 g

【作り方】

1鍋に片栗粉と水を入れて混ぜ合わせておく。

弱火にかけ、ホイッパーでよく混ぜながら生地に粘りが出て、もったりするまで混ぜ合わせる。

2別の小鍋にさらしあんと水、砂糖を入れて混ぜ、弱火で水分が飛びひとまとまりになるまで加熱する。粗熱が取れたら小さく丸めておく。

3小皿やおちょこなどの小さな器に①の生地を少量広げ、真ん中に丸めた餡をのせ、更に①の生地を餡が隠れるようにのせる。

4ラップを被せ、冷蔵庫で冷やす。

5【犬】ワンちゃんの一口大にカットする。

【ヒト】黒蜜やシロップをかける。

◎簡単アレンジ◎

餡の代わりにカットフルーツを入れると彩りも鮮やかで自然な甘みになります。

【完成!】

人:わらび粉やくず粉ではなく、ご家庭に常備されている片栗粉でつくる水饅頭です。見た目も涼やかで暑い夏のおやつにピッタリですよ。今回は甘味の調整がききやすいさらし餡を使っていますが、ヒト用には甘味が少ないので黒蜜やシロップをかけて召し上がると良いでしょう。また、餡の代わりにフルーツジャムやカットフルーツを入れても更に瑞々しさが増しておすすめです。

犬: 暑い時期に向いているひんやりスイーツの水まんじゅうのレシピです。一般的な洋菓子と比べて低カロリーにできるのが嬉しいですね。今回は、手に入りやすい片栗粉を使って作っています。モチモチ食感が楽しいスイーツですが、ガツガツ食べる子は喉に詰まらせないように小さく切る、少しずつ手であげるなど工夫してあげて下さいね。張り付いて食べにくい場合は、余った片栗粉と蜂蜜などで、とろみ餡を作ってあげて、水まんじゅうを浮かべると食べやすくなりますよ。

獣医師・古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果
タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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