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  • 女子力で簡単ペットごはん

ミートラビオリ【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

【作り方】

1.セロリと人参はみじん切りにしておく。干し椎茸は水で戻し、みじん切りにする。戻し汁は残しておく。プロセスチーズは細かくカットしておく。


2.ボウルに①の材料と合いびき肉を入れ、しっかり混ぜ合わせる。

Point:プロセスチーズを常温に戻しておくことで粘りが出やすく、つなぎの代わりになります。


3.ワンタンの皮をワンちゃん用に4分割し、真ん中に肉ダネをのせ、もう一枚を被せる。小麦粉と水を混ぜて糊状にしたものを皮の端に付け、上下の皮の端をくっつける。更に、フォークの先を押し付けながら離れないように閉じていく。

Point:ヒト用は上下の皮をくっつけた後、更に端に水をつけて内側に折り返してフォークで閉じることで茹でても型崩れしにくくなります。


4.たっぷりの湯を沸かし、ラビオリを茹でる。


5.フライパンにオリーブオイルを熱し、1㎝大きさにカットしたしめじと茄子を炒める。しんなりしたらトマト缶と椎茸の戻し汁を加えて蓋をして弱火で7~8分間煮込んでトマトソースをつくる。

【犬】ワンちゃん用の小さいサイズのラビオリを器に盛り、人肌程度に冷ましたトマトソースをかける。

【ヒト】ワンちゃん用に取り分けた後、トマトソースを塩、こしょうで味を整え、大きいサイズのラビオリにかける。

◎簡単アレンジ◎
合いびき肉を鶏ひき肉に変えると脂質とカロリーを抑えることができます。
トマトソースをクリームソースに変えても美味しいですよ!

【完成!】

人:ワンタンの皮を使った簡単ラビオリです。余った餃子の皮でもできますよ。合いびき肉にはみじん切りにした人参やセロリ、戻した干し椎茸を加えて旨みを引き出しました。更に、細かく刻んだプロセスチーズを混ぜこむことでコクがでるだけではなく、茹でた時にチーズが溶けて肉ダネのつなぎにもなります。

また、食材の組み合わせで食物繊維が豊富なお料理なので整腸作用が期待できる点も嬉しいポイントです。冬は体を動かす機会も少なくなり、寒さも加わって血流が悪くなったり腸の働きが低下しやすくなるので、ぜひ食物繊維豊富なお料理で冬の腸活に役立ててくださいね。

犬:今回のモデル犬のマルチーズのマリンくんは、特に持病のない子だったので、美味しく食べられるごはんとして、トマトソースで食べるミートラビオリのレシピを考えてみました。市販のワンタンの皮や餃子の皮を使うことで調理時間も短縮できるので、忙しい時の一品にもおすすめですよ。ラビオリの中の肉だねには今回は合挽きを使いましたが、鶏胸のひき肉を使うと脂質とカロリーをカットできます。また、干し椎茸やしめじを細かくして加えていることでキノコの旨味が味わえるだけでなく、お腹の調子を整えてくれる食物繊維も増やせるのが嬉しいですね。

獣医師・古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果
タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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