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  • 女子力で簡単ペットごはん

焼き鯵の棒寿司【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

【作り方】

1鯵切り身(刺身用)は小骨がないか確認し、あればしっかり取り除く。


2フライパンに少量の油を熱し、鯵を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返し、中に火が通るまで焼き、冷ます。


3温かいごはんにごまを混ぜ、冷ましておく。


4ラップを広げ、冷ました鯵を皮目を下にして置き、ごはんの1/3量程度を軽く握ったものをのせる。


5ラップで包み、両端を持って一方方向にクルクルと巻いて締める。


6しばらくそのまま置き、ラップの上から包丁でワンちゃんの大きさに合わせてカットし、ラップを外す。

Point:ラップを巻いたままカットすることで型崩れしにくくなります。

【犬】1/3~1/2本程度の量を一回にあげる。

【ヒト】焼き魚はポン酢に漬けておき、ワンちゃん用に取り分けた後のごはんには刻んだガリを混ぜておく。ラップに焼き魚を皮目を下にしておき、千切りにした青じそを広げ、軽く握ったご飯をのせてラップで巻く。

◎簡単アレンジ◎
鯵を鯖やサンマなどに変えてもOK!

【完成!】

人:鯵などの青魚には不飽和脂肪酸の一種であるEPAやDHAが含まれており、コレステロールや中性脂肪の低下作用があるといわれています。不飽和脂肪酸は時間が経つと酸化されやすいため、刺身用などの新鮮なものを買うことをおススメいたします。刺身用だと小骨の心配も少なく安心ですが、念のため使う前は骨が残っていないかの確認をしてくださいね。

また、DHAは脳の発育や健康維持にも役立つことが報告されているため、成長期のお子様にもぜひ積極的に取り入れていただきたい食材です。他にごはんの主成分である糖質の代謝促進作用のあるビタミンB1も含むため、体重が気になる方におススメです。

犬:今回は、オメガ3系の必須脂肪酸であるEPA、DHAの多く含まれる鯵を使ったメニューを考えてみました。オメガ3脂肪酸は体内で代謝される際に炎症反応を抑えてくれる物質をつくり出してくれることが知られており、抗炎症効果や、血流改善効果などが期待できると言われています。

今回モデル犬を務めてくれたマルチーズのマリンくんは若い子ですが、体のあちこちが痛んでくるシニアの子には特に積極的に摂取してもらいたい栄養素の一つです。今回は鯵を使いましたが、他の魚を使っても風味の違う棒寿司を作ることが可能です。色々試してみてくださいね。

獣医師・古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果
タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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