【わんこの手作りごはん】カジキマグロのサイコロステーキとプチトマトのスパゲティ
須﨑恭彦監修わんこの手作りごはん
カジキマグロのサイコロステーキとプチトマトのスパゲティー
シニア犬にぴったりのヘルシーレシピ
オメガ３の必須脂肪酸DHAが豊富な生メカジキとリコピンたっぷりのプチトマトを使ったヘルシーな一品です。 ３分茹でパスタを使うと短時 間で愛犬用と家族用が出来ちゃいます。
※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。
材料（体重10キロの子の1食分）
生メカジキ １００g
プチトマト ８０g
アスパラガス ２０g
にんにく 少々
オリーブオイル 適量
茹で汁 適量
スパゲティ ８０g（生で３０g程度）
作り方
１.フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだにんにくを弱火で炒めます
２.にんにくの色が変わったら、１cm角に切ったメカジキを炒めます
３.メカジキに火が通ったら、半分 に切ったプチトマトと刻んだアスパラを炒めます
４.茹でたパスタと茹で汁を適量３のフライパンに入れて、加熱します
５.器にカラフルに盛りつけて、冷まして出来上がり
６.人用は、最後に塩胡椒などで味を整えましょう
ポイント
メイン食材のメカジキ（カジキマグロ）は、DHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富。 DHAはEPA（エイコサペンダエン酸）と同様主に魚に含まれる必須脂肪酸です。DHAは血中コレステロールや中性脂肪を減らす働きがあり、動脈硬化の予防や改善に効果があります。またメカジキはカリウムも多く含まれています。カリウムには塩分（ナトリウム）の排出を促 し血圧を正常にする効果があります。
たっぷり使ったプチトマトは、可愛いので人気ですが、実は通常の大きさのトマトよりも栄養価が高いんです。特にβカロテンはトマトの２倍と豊富。 さらに抗酸化作用の高いリコピンも豊富。リコピンは癌や生活習慣病の予防や花粉症やハウスダストなどのアレルギーの予防にも効果があります。アレルギーのある子にはぜひ使ってあげたい食材ですね。
人用には最後に塩胡椒で味を整えて召し上がってください。 もう少し味を付けたい方は、茹で汁を多めにしてコンソメを加えるとミニトマトの酸味とメカジキの旨味で美味しいスープスパが出来ます。スープスパのメインディッシュには、メカジキのステーキを一品加えるとちょっと贅沢な夕食になりますよ。
文／山本裕一
ペット食育協会認定上級指導士、ペット食育講座を定期開催中。神奈川県藤沢市で１０年以上ペットフード工房いぬ国屋を運営。「愛犬が健康で長生きするための美味しい食事」を目指して、全て人間の食材を使い工房内のドライフード製造機で無添加フードを製造。また特注のドライ＆手作り食にも対応している。通販サイトでは無添加おやつも販売している。
◆ペット食育協会
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