冷え性予防に。ワンコも食べれる「鯖汁」

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか？獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

冷え性予防に。鯖汁【保存期間：冷蔵4日】

鯖缶と野菜を煮込んだだけの簡単スープレシピです。いつものフードにかけたり、ごはんにかけるだけで食いつき抜群のごはんになりますよ！

【材料（２人分+２㎏犬）】

鯖缶（無塩又は低塩タイプ）（150g+30g）
だいこん（85g+15g）
にんじん40g（35g+5g）
青菜　50g(42g+8g）
水　400㏄（340㏄+60㏄）

塩やしょうゆ　適量（ヒトのみ）

	５㎏犬の分量	10㎏犬の分量
鯖缶	75g	150g
だいこん	38g	75g
にんじん	15g	30g
青菜	20g	40g
水	150cc	300cc

【栄養成分（２kg犬）】

エネルギー54kcal
たんぱく質4.1g
脂質3.6g
糖質0.8g
塩分0.2g

【作り方】

1　大根、にんじん、青菜は細かくカットする。

2　鍋に水と鯖缶を缶汁ごと加える。

3　青菜以外の野菜類を入れて弱火にかけ、蓋をして沸騰させた後弱火で７～８分間煮る。

4　最後に刻んだ青菜を加えてひと煮たちさせる。

【犬】人肌程度に冷まし、1/7程度を取り分け、鯖の身は愛犬の一口大に合わせてほぐし、汁を多めに注ぐ

【ヒト】犬用に取り分けた後、味を整える

【完成！】

◎簡単アレンジ◎

うどんを入れたり、雑炊にしてもOK！

人：鯖缶を缶汁ごとそのままお料理に使った鯖汁レシピです。鯖には血流改善効果の高いDHAやEPAが豊富ですが、特に缶汁にも多く含まれているといわれています。そのため、捨てずに全て使いきることがポイント！鯖缶は塩分が高いものも多いですが、できるだけ低塩タイプのものを選ぶことで塩分の過剰摂取も抑えることができます。冷え性改善には血流改善は欠かせません。まだまだ冷えやすいこれからの季節におススメですよ！

犬：水煮の鯖缶を使ってパパッと作れる簡単レシピです。青魚にはシニアにオススメの栄養素であるDHAやEPAが豊富なことが知られていますが、この成分は鯖缶の汁に多く含まれているので捨てずに使いましょう！鯖の旨みがお野菜にも染み込むので、お野菜のあまり好きではない子でも食べてくれました。鯖缶はできれば無塩のもの、なければ低塩分の鯖缶を選ぶようにしてくださいね。スープとしてでも、いつものフードにかけても美味しく食べられますよ。

古江加奈子

パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果

イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen