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ワンコも食べれる!激うまジャージャー麺

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

ジャージャー麺 【保存期間:冷蔵3~4日】

ジューシーな肉みそを中華麺にかけたジャージャー麺のレシピです。
とろみを付けているので麺と絡みやすく、のどごしが良いのでシニア犬にもおススメです!

【材料(2人分+2㎏犬)】

ジャージャー麺レシピ3

中華麺(乾)350g(310g+40g)
豚ひき肉 130g(110g+20g)
干し椎茸 1個(7/8個+1/8個)
にんじん 20g(17g+3g(スライス1枚程度))
椎茸戻し汁 100㏄(85㏄+15㏄)
ごま油 小さじ1(小さじ7/8+1/8)
水溶き片栗粉 小さじ2(小さじ1・3/4+1/4)
きゅうり 50g(43g+7g)

甜麺醤 大さじ1(ヒトのみ)
砂糖 小さじ1(ヒトのみ)
こいくち醤油 小さじ1/2(ヒトのみ)
オイスターソース 小さじ2(ヒトのみ)

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
 中華麺  100g  200g
 豚ひき肉  50g  100g
 干し椎茸  1/3個  2/3個
 にんじん  8g  15g
 椎茸戻し汁  40cc  80cc
ごま油 小さじ1/3 小さじ2/3
水溶き片栗粉 小さじ2/3 小さじ1・1/3
きゅうり 20g 40g

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー108kcal
たんぱく質5.0g
脂質3.4g
糖質12.5g
塩分0.1g

【作り方】

1 中華麺は茹でて冷やし、水気をよくきる。

2 干し椎茸は水で戻し、みじん切りにする。(戻し汁は残しておく)
にんじんはみじん切りにする。

3 フライパンにごま油を熱し、ひき肉を色が変わるまで炒める。

ジャージャー麺レシピ1

4 色が変わったら、にんじん、椎茸を加えてしんなりするまで炒める。
椎茸の戻し汁を加え、蓋をして弱火で5分間加熱する。

ジャージャー麺レシピ2

5 水溶き片栗粉(水:片栗粉=1:1)でとろみをつける。

6 中華麺と肉みそを盛りつけ、刻んだきゅうりをトッピングする。

【犬】50g程度を取り分けて麺を刻む。肉みそとみじん切りしたきゅうりをトッピングする。
【ヒト】犬用に取り分けた後、ヒト用調味料を加えて再度炒めて味を整える。

【完成!】

ジャージャー麺レシピ6

◎簡単アレンジ◎

肉みそは卵に混ぜてオムレツにおススメ!

人:豚肉の香ばしさと干し椎茸の旨みの相乗効果で食欲が進むジャージャー麺です。肉みそは片栗粉でしっかりめにとろみを付けているので麺が絡みやすく、のど越しもツルッと良くなります。今回は中華麺にかけていますが、うどんや素麺などお好みの麺にかけるのもおススメですよ!甜麺醤が味の決め手にはなりますが、もしないときは味噌と砂糖で代用してくださいね。

犬:肉味噌の香りが食欲をそそるジャージャー麺のレシピです。干し椎茸の出汁を使って肉味噌とろとろに仕上げているので、麺に絡みやすく、食べやすくなっています。 お腹の弱い子はにんじんや干し椎茸をすりおろしてから調理すると消化しやすくなりますよ。

古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果

タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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