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低糖質でも大満足!愛犬と食べられる豆腐とジャコの炊き込みごはん

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

低糖質でも大満足!豆腐とジャコの炊き込みごはん【保存期間:冷蔵2~3日】

水分が抜けて食感の良い豆腐とジャコの風味で食がススム炊き込みごはんです。低糖質高たんぱく質なので、肥満気味の子におススメですよ!

【材料(2人分+2㎏犬)】

豆腐とジャコの炊き込みごはん2

米 2合(1・5/6合+1/6合)
ちりめんじゃこ(減塩タイプ) 30g(27g+3g(小さじ1杯に詰めた程度)
木綿豆腐 1丁(1丁弱+スプーン1すくい程度)
にんじん 20g(18g+2g(スライス1枚程度)
しめじ 50g(46g+4g)
水 2合分(1・5/6合分+1/6合分)
ごま油 小さじ1(小さじ1弱+1~2滴程度)

塩や醤油 適量(ヒトのみ)
カイワレ大根や大葉など 適量

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
0.4合 0.8合
ちりめんじゃこ 8g 15g
木綿豆腐 1/5丁 2/5丁
にんじん 5g 10g
しめじ 10g 20g
0.4合分 0.8合分
ごま油 小さじ1/5 小さじ2/5

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー110kcal
たんぱく質3.6g
脂質1.6g
糖質19g
塩分0.1g

【作り方】

1 米は洗ってザルに上げて水気をきる。
ちりめんじゃこは熱湯に2~3分間つけて塩分を抜き、ザルにあげる。
にんじんとしめじはみじん切りにする。
Point:ちりめんじゃこは熱湯につけることで塩分を減らすことができます。

2 炊飯器に米をセットし、分量より大さじ2杯分程度減らした水を加える。

豆腐とジャコの炊き込みごはん6

3 刻んだ野菜、ちりめんじゃこを入れる。

豆腐とジャコの炊き込みごはん7

4 最後に豆腐をのせてごま油を加え、時間通りに炊く。

豆腐とジャコの炊き込みごはん1

5 炊きあがったら豆腐をほぐすように混ぜる。

【犬】50g程度を取り分け、人肌程度に冷ます。

【ヒト】犬用に取り分けた後、塩やうすくち醤油で味を整える。
最後にカイワレ大根や千切りの大葉を盛りつける。

【完成!】

豆腐とジャコの炊き込みごはん5

◎簡単アレンジ◎

じゃこの他に、ひき肉や鮭の切り身などと一緒に炊き込んでも美味しく出来上がります。

人: 豆腐を丸ごと炊き込んだ低糖質の炊き込みごはんです。
加熱された豆腐は程よく水分が抜けて食べ応えも満点!満足感も得やすいので、ダイエットをされている方にもおススメの炊き込みごはんです。余ったごはんは冷凍させることで、更に豆腐の食感が上がり、噛み応えもアップしますよ!
あえて豆腐は面倒な水切りをせずに炊き込むので、水分量はあらかじめ減らして水分調整をしてくださいね。

犬: ご飯にお豆腐を加えることで、糖質カットおよびタンパク質を増やした炊き込みご飯のレシピです。お豆腐を加熱することで食感が変わり、噛みごたえが出るので満足感がアップ!じゃことごま油の風味が食欲をそそります。冷ましてから薄切りにしたキュウリを加えても食感が変わって楽しめますよ。

古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果

タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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