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ワンコも食べられる!焼きアジの冷やしぶっかけうどん

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

夏バテ防止に 焼きアジの冷やしぶっかけうどん【保存期間:冷蔵2~3日】

香ばしく焼いたアジの風味が食欲をそそる冷たいぶっかけそうめんです。水分が多いので散歩後の水分補給にもピッタリですよ!

【材料(2人分+2㎏犬)】

焼きアジの冷やしぶっかけうどん2

そうめん(乾) 3束(2・2/3束+1/3束)
アジ切り身(骨なし・刺身用) 100g(85g+15g)
にんじん 30g(43g+7g)
オクラ 2本(1・3/4本+1/4本)
きゅうり 50g(43g+7g)
ごま油 小さじ1(小さじ7/8+1/8)
水 400㏄(350㏄+50㏄)

うすくち醤油 大さじ1(ヒトのみ)
料理酒 大さじ1(ヒトのみ)
大葉 適量(ヒトのみ)

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
そうめん 0.8束 1.5束
アジ切り身(骨なし・刺身用) 40g 80g
にんじん 10g 20g
オクラ 3/4本 1・1/4本
きゅうり 18g 35g
ごま油 小さじ1/3 小さじ2/3
125cc 250cc

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー83kcal
たんぱく質4.4g
脂質1.3g
糖質11.8g
塩分0.1g

【作り方】

1 そうめんは時間通りに茹でて、水でよく洗い水気を切る。

焼きアジの冷やしぶっかけうどん5

2 アジ切り身は骨が残っていないかを確認し、一口大にカットする。
野菜類は粗みじん切りにしておく。

焼きアジの冷やしぶっかけうどん6

3 鍋にごま油を熱し、アジの切り身を皮目から焼き目がつくまで焼く。
焼き目がついたら水と人参を加える。

焼きアジの冷やしぶっかけうどん7

4 蓋をして弱火で10分間加熱する。

焼きアジの冷やしぶっかけうどん1

5 アジの旨みが出たら火を止めて、きゅうりとオクラを加え、氷水などに鍋ごとつけて冷やす。

【犬】1/8程度を取り分け、細かく刻んだそうめんを器に盛りつけ、具材ごと出汁をかける。
【ヒト】犬用に取り分けた後、うすくち醤油と料理酒で味を整える。最後に千切りの大葉を盛りつける。

【完成!】

焼きアジの冷やしぶっかけうどん4

◎簡単アレンジ◎

鶏肉の代わりにスライスした豚肉を巻くと火の通りが早く、時短で調理できます。

お出汁にごはんを入れて軽く沸騰させると焼きアジの雑炊ができます。

人: アジの香ばしさと旨みを引きだした冷たいそうめんのレシピです。冷たく冷やしても温かいにゅう麺でもおすすめ!食欲がない時でもツルツルっと食べやすく、夏バテ気味のこの季節にピッタリです。ヒト用は刻んだ大葉やみょうが、しょうがなどお好みの香味野菜をトッピングすると風味がアップしますよ。

犬:

古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果

タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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