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健康な骨作りに!切り干し大根と鯖の炒め煮【簡単ペットごはん】

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

健康な骨作りに 切り干し大根と鯖の炒め煮【保存期間:冷蔵3~4日】

鯖缶の旨みを切干大根がギュッと吸い込んだ旨みたっぷりの炒め煮です。香りが強いので、食欲のない子のごはんに混ぜるだけでもおススメですよ。

【材料(2人分+2㎏犬)】

切り干し大根と鯖の炒め煮2

切り干し大根(乾燥) 20g(18g+2g(2~3本程度))
にんじん 20g(18g+2g(スライス1枚程度))
鯖水煮缶(低塩タイプ)1缶(8/9缶+1/9)
枝豆など 20g(18g+2g(2~3粒程度))
水 100㏄(90㏄+10㏄)
サラダ油 小さじ1(小さじ8/9+1/9)

味噌 適量(ヒトのみ)

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
切り干し大根 5g 10g
にんじん 5g 10g
鯖水煮缶 1/4缶 1/2缶
枝豆など 5g 10g
25cc 50cc
サラダ油 小さじ1/4 小さじ1/2

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー48kcal
たんぱく質4.1g
脂質2.5g
糖質1.5g
塩分0.2g

【作り方】

切り干し大根と鯖の炒め煮5

1 切干大根は水で戻して1㎝長さ程度にカットしておく。

2 にんじんは短い千切りに、枝豆は粗く刻んでおく。

切り干し大根と鯖の炒め煮6

3 鍋にサラダ油を熱し、鯖缶の身だけを取りだして炒める。

4 香りが出たらにんじんと絞った切干大根、刻んだ枝豆を加えて更に炒める。

切り干し大根と鯖の炒め煮1

5 野菜がしんなりしたら、切干大根の戻し汁と鯖缶の缶汁を加える。
中火で沸騰させ、沸騰したら弱火で7~8分ほど、煮汁がなくなるまで煮る。

【犬】犬に合わせて食材をさらに刻み、ごはんやいつものフードにかける
【ヒト】犬用に取り分けた後、味噌で味を整える。

【完成!】

切り干し大根と鯖の炒め煮4

◎簡単アレンジ◎

卵に混ぜて焼くと和風オムレツができます。

人:カルシウムや食物繊維豊富な切干大根と栄養たっぷりの鯖缶を使ったレシピです。切り干し大根は生の大根と比べて栄養価が高く、切り干し大根の戻し汁も自然な甘みがあるので料理に使うと風味豊かな仕上がりになりますよ。今回は栄養価の高い鯖缶と炒め煮することで常備菜として作り置きにもピッタリの一品です。鯖缶は低塩分タイプを使うことがおススメです。

犬:食物繊維たっぷりの切り干し大根とお年寄りに嬉しいDHAやEPAの豊富な鯖缶を使って作る含め煮のレシピです。しっかり煮込むことで切り干し大根も柔らかくなり、食べやすくなります。鯖の香りが強いので、魚が嫌いな子はちょっと苦手かもしれません。フードにまぶしてトッピングにするのもおすすめですよ。

獣医師・古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果
タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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