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牛肉のトマト煮込み【女子力で簡単ペットごはん】

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

乾燥対策におすすめ!牛肉のトマト煮込み 【保存期間:冷蔵4~5日】

乾燥しがちな冬の季節におすすめの煮込み料理です。牛肉とトマトの旨みが味わえる一品で、ワンコの食いつきも抜群ですよ!

【材料(2人分+2㎏犬)】

乾燥対策におすすめ!牛肉のトマト煮込み6

牛肉スライス 200g(175g+25g)

小麦粉 大さじ1(大さじ7/8+1/8)

きのこ類 80g(70g+10g)

ブロッコリー 60g(50g+10g)

パプリカ 30g(25g+5g)

トマト缶 200g(170g+30g)

水 100㏄(85㏄+15㏄)

オリーブオイル 小さじ1(小さじ7/8+1/8)

 

塩やケチャップ 適量(ヒトのみ)

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
牛肉 60g 120g
小麦粉 大さじ1/3 大さじ2/3
キノコ類 25g 50g
ブロッコリー 25g 50g
パプリカ 13g 25g
トマト缶 75g 150g
40cc 80cc
オリーブオイル 7.5g 15g

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー64kcal

たんぱく質6.1g

脂質3.1g

糖質2g

塩分0g

【作り方】

乾燥対策におすすめ!牛肉のトマト煮込み2

1 牛肉は細かくカットし、小麦粉をまぶしておく。

2 キノコ類、パプリカは粗いみじん切りにする。ブロッコリーは細かくカットする。

乾燥対策におすすめ!牛肉のトマト煮込み3

3 鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉を炒める。
色が変わったら野菜類を加えてしんなりするまで炒める。

乾燥対策におすすめ!牛肉のトマト煮込み4

4 水、トマト缶を加える。

乾燥対策におすすめ!牛肉のトマト煮込み5

5 蓋をして沸騰させ7~8分間煮る。

【犬】人肌程度に冷まし、ごはんやパンにかける。

【人】ワンちゃん用に取り分けた後、塩やケチャップで味を整える。

【完成!】

乾燥対策におすすめ!牛肉のトマト煮込み1

◎簡単アレンジ◎

ごはんにかけてピザ用チーズをのせて焼くとトマトドリアができます。

人:牛肉に多いイノシン酸とトマトに多いグルタミン酸という旨みの相乗効果で美味しさが増すことが期待できます。牛肉をしっかり炒めることで肉の臭みが消え、香ばしさもアップしますよ。トマトは生のものよりトマト缶やトマトジュースのような加工食品の方が栄養価が高いことで知られています。美肌効果や抗酸化作用の高いリコピンも豊富なので、乾燥で肌や喉の粘膜などがあれやすいこれからの季節におススメです。

犬:香ばしく牛肉を炒め、トマト缶や野菜類と一緒にじっくり煮込んだ煮込み料理です。トマトに含まれるリコピンは抗酸化作用が強く、体調を崩しやすい冬にしっかり摂取したい栄養素です。牛肉は焼き目がしっかりつくまで炒めることで香ばしさがアップするのでワンコの食いつきがよくなります。ソースをごはんやパンにかけるときは汁気を少し多めにしてあげてくださいね。

獣医師・古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果
タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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