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鶏とれんこんのつくね【簡単ペットごはん】

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

食物繊維たっぷり 鶏とれんこんのつくね 【保存期間:冷蔵4~5日】

ふわふわっとしたつくねと、れんこんのシャキシャキ感が食べて楽しい一品です。食物繊維豊富なので、便秘気味の子におすすめです。

【材料(2人分+2㎏犬)】

鶏とれんこんのつくね1

鶏ひきにく 100g(85g+15g)

にんじん 30g(25g+5g(スライス2~3枚)

れんこん 50g(40g+10g)

溶きたまご 大さじ1(小さじ2強+小さじ1弱)

片栗粉 大さじ1(大さじ5/6+1/6)

 

こいくち醤油1:みりん2:料理1 (ヒトのみ)

大葉、梅肉など 各お好みで(ヒトのみ)

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
鶏ひきにく 38g 75g
にんじん 12g 25g
れんこん 25g 50g
溶きたまご 10g 50g
片栗粉 大さじ2/5 1大さじ4/5

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー48kcal

たんぱく質3.5g

脂質2.4g

糖質2.6g

塩分0g

【作り方】

1人参はみじん切りにし、下茹でしておく。れんこんは飾り用に少しスライスで取り分け、残りをすりおろす。

鶏とれんこんのつくね5

2ボウルに全ての材料を入れ、粘りが出るまでよく捏ねる。

鶏とれんこんのつくね6

3小判型に形を整える。薄くスライスしたれんこんを表面に軽く埋め込む。

鶏とれんこんのつくね7

4熱したフライパンでレンコン側から焼く。焼き目がついたら裏返し、水(分量外)を少量加え、蓋をして蒸し焼きする。

【犬】人肌程度に冷まし、ワンちゃんの一口大にカットする。

【人】犬用に取り分けた後、こいくち醤油、みりん、料理酒の合わせダレを軽く煮絡め、お好みで大葉や梅肉を添える。

【完成!】

鶏とれんこんのつくね4

◎簡単アレンジ◎

焼かずに鍋料理の具材にしてもOK

人:れんこんのシャキシャキ感が感じられる歯切れの良い一品です。れんこんには加熱に強いビタミンCや食物繊維がたっぷり!腸内環境を整えたり、美肌効果が期待できます。また、鶏肉にも皮膚粘膜を保護するビタミンAが豊富なので、秋から冬にかけて乾燥しやすい季節におススメですよ。

犬:すりおろしたレンコンの効果でふわふわ食感に仕上がる鶏つくねレシピです。柔らかいので歯の抜けてしまった子やシニア犬にもおすすめです。シニアの子にあげるときは、スライスしたレンコンはのせずにつくねだけをあげるとよいですよ。レンコンには食物繊維が豊富なので、便秘がちな子にもおすすめです。

獣医師・古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果
タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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