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冷やし豆乳担々麺【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

冷やし豆乳担々麺 【保存期間:冷蔵1~2日】

ゴマの風味豊かな冷やし担々麺です。麺が口の中に張り付くことがあるので、ワンコ用にはスープの量を増やしてあげてくださいね。

【材料(2人分+2㎏犬)】

冷やし豆乳担々麺6

豚ひき肉 100g(90g+10g)

すりごま 小さじ2(小さじ1・3/4+小さじ1/4)

練りごま 大さじ1(大さじ8/9+1/9)

すりごま 小さじ1(小さじ8/9+1/9)

豆乳 200㏄(150㏄+50㏄)

中華麺 2玉(1・2/5玉+ 1/5玉)

青梗菜 50g(45g+5g(葉1枚程度)

こいくち醤油 小さじ1~2 (ヒトのみ)

ラー油、花椒(中国山椒)、唐辛子パウダーなど 各適量

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
豚ひき肉 25g 50g
すりごま 小さじ1.5 大さじ1
練りごま 小さじ1/4 小さじ1/2
すりごま 小さじ1/4 小さじ1/2
豆乳 125㏄ 250㏄
中華麺 半玉 1玉
青梗菜 10g 20g

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー134kcal

たんぱく質5.8g

脂質4.7g

糖質15g

塩分0.1g

【作り方】

冷やし豆乳担々麺3

1フライパンにごま油を熱し豚ひき肉を炒める。色が変わったらすりごまを加え、ゴマの香りがたつまで更に炒めめ、肉そぼろを作る。

冷やし豆乳担々麺4

2鍋に豆乳、胡麻ペーストを加えて火にかける。ひと煮たちしたら火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

冷やし豆乳担々麺5

3茹でた中華麺を和える。

4器に盛り、豚そぼろや茹でたもやしなどをトッピングする。

【犬】人肌程度に冷まし、1/9程度を取り分ける。スープを多めにする。

【ヒト】ワンちゃん用に取り分けた後、こいくち醤油、ラー油、花椒(中国山椒)、唐辛子などで味付けする。

【完成!】

冷やし豆乳担々麺1

◎簡単アレンジ◎

肉そぼろは卵に混ぜてオムレツにしたり、マッシュしたジャガイモに混ぜて揚げるとコロッケができます。

人:花椒(中国山椒)やラー油の風味が食欲をそそる一品です。豆乳を加えることでまろやかな味わいになり、辛みが苦手な方や小さなお子さまでも食べやすくなります。辛さが好きな方はラー油の量を増やしたり、花椒の量を増やしてピリッとしたしびれ感をアップさせるとよいでしょう。

犬:ゴマの風味豊かな担々麺のレシピです。すりごまは炒りごまより消化や香りが良いので、ワンコの食いつきがよくなりますよ。夏場は熱中症になりやすいので、豆乳スープの量を増やすとワンコの水分補給にもつながります。夏バテ気味の子にぜひおすすめです。食べにくい場合はスープにとろみをつけてあげると麺や具によく絡むので食べやすくなりますよ。

獣医師・古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果
タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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