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枝豆のチキンナゲット【にゃんこの手作りごはん】

須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

枝豆のチキンナゲット

野菜嫌いの猫ちゃんでもパクっと食べられるおやつです。飼い主様用には、マヨネーズに少ししょうゆを垂らしたものを添えると、ビールと相性の良いおつまみに変身します。今夜の「おうち飲み」は、猫ちゃんと一緒にいかがですか?

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料(体重4キロの子の1食分)

・鶏ミンチ 180g
・枝豆 8さや
・にんじん 15g
・卵 小1個
・小麦粉 大さじ1
・片栗粉 小さじ1
・オリーブ油 少々

作り方

1.枝豆、にんじんはそれぞれ茹で、茹で上がったら細かく切っておく。


2.ボールに、鶏ミンチ、卵、小麦粉、片栗粉を入れてよく混ぜる。

3.フライパンにオリーブ油を熱し、スプーンなどですくってフライパンにのせ、両面を焼く。

4.中まで火が通ったらできあがり。

ポイント

枝豆は、「豆」と「野菜」の両方の栄養的特徴を持っていて、タンパク質、ビタミンB1、鉄分を豊富に含んでいます。

枝豆のタンパク質にあるメチオニンには、肝臓に機能を高める働きの他に、アレルギーの症状をやわらげる効果があります。
また、ほうれん草はもとより小松菜よりも多くある鉄分は、貧血を予防するのに役立ちます。

鶏肉には、必須アミノ酸がバランスよく含まれています。
筋肉や皮膚、内臓など、身体のあらゆる組織を作ったり、ホルモンや免疫力を高める抗体を作る役割も持っているので、健康的な身体を作るためにも、積極的に取り入れたい食材のひとつです。

sekiguchikiyomi

文/関口清美

ペット食育協会認定上級指導士。調理師。伊豆高原にあるペット(犬)と泊まれる天然温泉宿「アップルシード」を経営。キジやハリネズミなどが玄関先に現れる大自然の中で、犬・猫・うさぎ・カメと暮らしている。宿泊するワンちゃん向けに手作りディナーやバースデーケーキ、おやつなどのメニュー開発を日々考案している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p57.html

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