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ささみのにんじんゼリー寄せ【にゃんこの手作りごはん】

須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

ささみのにんじんゼリー寄せ

夏にぴったりのさっぱりレシピ!
つるんと食べやすいようにゼリーで固めたメニュー。にんじんをすりおろして、ササミの茹で汁と合わせているので、にんじんが苦手な猫ちゃんも食べやすくしています。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料(体重10キロの子の1食分)

にんじん 30g
オクラ  1本
茹でた鶏ささみ 1本(60g)
ささみの茹で汁 60cc
ゼラチン  1g
(画像01_979)

作り方

1.にんじんを摩り下ろす

2.オクラを茹で、ヘタをとり薄切りにしておく

3.鶏ささみは茹で、茹で汁をとっておく

4.ささみを食べやすい大きさに切り、2のオクラと一緒に器に入れる。

5.鍋にささみの茹で汁と1のにんじんを入れよく混ぜ、火にかけ、フツフツしてきたら火を止めてゼラチンを入れてよく混ぜる。

6.4の器に5を注ぎ、冷蔵庫に入れ2時間冷やす(時間は目安です)

7.固まった6を食べやすいお皿に取り出し給餌する
(冷蔵庫で冷やしていた器をぬるま湯につけると、取り出しやすい)

ポイント

にんじんはβカロテンが多く含み、カリウムやカルシウム、食物繊維も豊富です。にんじんに含まれる不溶性食物繊維は便秘予防に役立ちます。

鶏ささみは低カロリー高たんぱくな部位で、ダイエットが必要な子も安心して与えられます。粘膜を健康に保つレチノール(ビタミンA)も含んでいます。

オクラ独特の粘り気を好む猫ちゃんも多いです。オクラは食物繊維が豊富で、整腸作用、便秘予防が期待できます。脂質のエネルギー代謝や、細胞の再生を促進するビタミンB2も含みます。

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文/高岡まちこ

ペット食育協会上級指導士。シニア期の愛犬チワワ4頭に、11年以上手作りごはんを与えている経験を活かし、ペット食育上級指導士として、ペットの食事に悩むペットオーナー向けのペット食育講座の開催や、手作り犬ごはんレシピなどを動画配信している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p12.html

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