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長いもとホタテのグラタン【にゃんこの手作りごはん】

須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

長いもとホタテのグラタン

にゃんこが感激すること間違いなし!
ふんわりしっとり食感のチーズ風味のグラタンです。わが家の7匹の猫たちには行列ができるくらいの人気メニュー♪ぜひお試し下さい。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料(体重4キロの子の1食分)

長いも 140g
ボイルほたて 3コ
豆苗 5g
プチトマト 2個
卵 1個
ピザ用チーズ 少々

作り方

1.豆苗は耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジでしんなりするまで加熱する。

2.長いもはすりおろし、プチトマトとボイルほたてと、1の豆苗を適当な大きさに切っておく。

3.ボウルに卵を割り泡立て器でよく混ぜ、そこに2を全部入れてさらに混ぜる。

4.耐熱皿に3を流し込みチーズをのせ、200℃のオーブンで様子を見ながら15分ほど焼く。

5.4に火が通ったら、人肌適度に冷ましてできあがり。

ポイント

長いもはとても栄養価が高い食材です。独特のネバリ成分には、一緒に摂取した糖質の吸収を遅らせる働きがあります。そのため血糖値の急上昇を抑えることで、糖尿病の予防にも役立つと考えられています。

また、タンパク質を効率よく消化吸収させる働きもあるので、疲労回復にも効果的であると考えられています。そのほかにも、長いもに含まれるサポニンには、強力な抗酸化作用による血液サラサラ効果も期待できます。

ほたてには、猫の必須アミノ酸であるタウリンが豊富に含まれていて、その含有量は魚介類の中でもトップクラスだと言われています。

タウリンは、肝臓の機能を強化させ、代謝や解毒、胆汁の生成を助ける働きをし、コレステロール値を下げたり、動脈硬化を予防したり、高血圧を予防するといった効果が期待できます。

sekiguchikiyomi

文/関口清美

ペット食育協会認定上級指導士。調理師。伊豆高原にあるペット(犬)と泊まれる天然温泉宿「アップルシード」を経営。キジやハリネズミなどが玄関先に現れる大自然の中で、犬・猫・うさぎ・カメと暮らしている。宿泊するワンちゃん向けに手作りディナーやバースデーケーキ、おやつなどのメニュー開発を日々考案している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p57.html

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