須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

きゅうりのヘルシー和え♪

和えるだけの簡単ヘルシーレシピ！
きゅうり、わかめ、ところてんを使ったさぱりとしたヘルシー猫ごはん♪ささみとサーモンの食感とごまの風味が猫ちゃんの食欲をそそります！

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料（体重4キロの子の1食分）

鶏ささみ　30g
サーモン　30g
きゅうり　15g
しいたけ　10g
かぼちゃ　10g
生わかめ　3g
ところてん　10g
水　100cc
ごま油　適量
ごま　適量

作り方

１.　生わかめをお水で洗って、細かく切ります。

２.　サーモン、きゅうり、しいたけ、かぼちゃ、ところてんをそれぞれ細かく切ります。

３.　鶏ささみとかぼちゃを茹で、鶏ささみは手でほぐします。

４.　フライパンを火にかけてごま油を適量入れ、サーモン、しいたけを火が通るまで炒めます。

５.　ボールに３の鶏ささみ、かぼちゃ、４のサーモン、しいたけ、１のわかめ、２のきゅうりとところてん、ごまを入れて和え、器に盛って完成です。

ポイント

サーモンには、ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ、ビタミンＢ郡、ＤＨＡ、ＥＰＡ、抗酸化作用のあるアスタキサンチンなどの成分が豊富に含まれています。

鶏ささみのタンパク質は非常に多く、高栄養・低カロリーの食材です。ビタミンAやB群など各種ビタミンが豊富に含まれていて、 胸肉と同様、疲労回復や粘膜・消化器系を守る働きのあるナイアシン（ビタミンBの一種）が多いのも特徴です。

きゅうりには水分とカリウムが多く含まれ、利尿作用があるといわれています。また、カリウムは塩分の排泄を助けます。

ところてんは、海藻の一種である天草（てんぐさ）を煮て溶かし、冷やして固めて作ったもので、低カロリーで水溶性の食物繊維がたくさん含まれていて、腸内環境を整えてくれます。便秘の解消にも効果が期待できます。

文／新胡博一

ペット食育協会認定指導士。猫（短足が特徴的なマンチカン、ペルシャ猫のチンチラ）のブリーダーでもある。現在は、３０匹以上の猫と暮らしており、毎日の猫の食事風景はまるで学校給食のよう。もちろん、手作りごはんを提供している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p84.html