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須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

ビビンバ

疲労回復にも役立つ！
ゴマ油を使って香ばしく焼き上げた牛肉が猫ちゃんの食欲をそそります。トッピングには白ごまをふりかけていますが、チーズや煮干し粉、青のりなど猫ちゃんの好きなものに変えてアレンジしてあげて下さい。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料（体重4キロの子の1食分）

牛肉　40g
にんじん　10g
ほうれん草　15g
もやし　15g
うずら卵　1個
炊いたごはん　20g
ゴマ油　小さじ1
白ごま　少々

作り方

１.鍋に水を入れて沸騰させ、火を止めたらその中にうずら卵をいれて１０分程度そのまま放置して、温泉卵を作る。

２.野菜はすべて茹でて、食べやすい大きさに切る。

３.フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を炒める。

４.器にごはんを入れ、１．２．３．をのせる。

５.白ごまをトッピングしてできあがり！牛肉の旨みが全体に混ざるようによくからめて冷めたものをあげて下さい。

ポイント

牛肉の赤身には、たんぱく質やミネラルが豊富に含まれています。また、吸収率の高い鉄分が豊富なので、貧血や疲労回復にも有益です。

古くから元気のもとになる野菜として知られているほうれん草には、鉄分が多く含まれている他、鉄の吸収を助けるビタミンCなど、ビタミン類も豊富です。また、骨や歯の健康維持やストレス解消にも効果的なカルシウムも含まれています。

豆が発芽したもやしは、豆の部分に良質なたんぱく質を含んでいます。豊富に含まれるビタミンCには、強い抗酸化作用があります。

文／関口清美

ペット食育協会認定上級指導士。調理師。伊豆高原にあるペット（犬）と泊まれる天然温泉宿「アップルシード」を経営。キジやハリネズミなどが玄関先に現れる大自然の中で、犬・猫・うさぎ・カメと暮らしている。宿泊するワンちゃん向けに手作りディナーやバースデーケーキ、おやつなどのメニュー開発を日々考案している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p57.html

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