【PETomorrow（ペットゥモロー）】

須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

揚げないアジのさつまあげ

ダイエットにも最適！
店頭では年中見かけますが、今の時期がよりおいしい鯵を使った、簡単さつま揚げをご紹介します。 お豆腐効果でふわふわに、また揚げずに焼いてヘルシーに仕上げますから、食いしん坊な猫ちゃんの ダイエットメニューにもおススメです。もちろん、飼い主様もお揃いで楽しんでくださいね。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料 体重4キロの子の1食分

鯵　50g（骨、皮を外しておく）
豆腐　1/8丁
卵　5g（全卵を溶いたもの）
人参　10g
乾燥ひじき　ひとつまみ
片栗粉　5g
おろししょうが　少々
みそ　少々（1g程度）

作り方

１. 豆腐は、フキンなどで包み、軽く水を切っておく
２. ひじきは　さっと洗い、人参は千切りに切る

３. フードプロセッサーに２のひじき、人参と鯵、豆腐、卵液、しょうが、味噌を入れ、様子を見ながら数回回転させる

４. 食べやすい大きさに成形し、フライパンに適量の油を敷き両面を焼いて完成。人肌程度に冷ましてから与えましょう

ポイント

味がよいから「あじ」と名がついたといわれる、誰からも好まれる魚・鯵。 同じ青背魚のサバやイワシと比べて比較的少なめの脂質には、動脈硬化を予防すると言われるEPAや脳の活性化にはたらくと言われるDHAが豊富です。

ビタミンA・B・E、カルシウム、カリウム、タウリンなど様々な栄養素がバランスよく含まれ、たんぱく質を多く含み、脂質とうま味成分のバランスが秀逸の上、健康維持・美肌に効果的な魚と言えます。

粘膜強化も期待できる人参、食物繊維が豊富な豆腐・ひじきを加えた　こんな鯵のさつまあげは、整腸効果・美肌効果も期待できますから身体の内・外から美猫ちゃんになれるメニューとしても、ぜひ作ってあげてみてくださいね。

文／かとうゆうこ

ペット食育協会上級指導士・ペット栄養管理士。名古屋を中心にペット食育協会認定ペット食育講座を開催中。「ペットと飼い主のための料理教室」をはじめ、タッチケア、アロマ等のホームケア講座も近々開催予定。
◆ペット食育協会
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