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【にゃんこの手作りごはん】高野豆腐のあんかけ肉団子

PETomorrow(ペットゥモロー)】

須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

高野豆腐のあんかけ肉団子

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栄養満点でコスパも最高な高野豆腐を使ったレシピ
ヘルシー食材の代名詞!高野豆腐を使った栄養いっぱいの簡単にゃんこご飯です。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料(体重4キロの子の1食分)

鶏ひき肉 50グラム
高野豆腐 1.5センチ角程度のもの2個
卵黄 半個
ニンジン 5グラム
アスパラ 5グラム
片栗粉 適量

作り方

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1.ニンジン、アスパラはみじん切りにして、高野豆腐はぬるま湯にもどしてしぼっておきます
2.ひき肉に卵黄2分の1個をまぜ、そこに戻した高野豆腐をこまかくちぎり、よく混ぜ4当分にします
3.ニンジンとアスパラを茹でます

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4.別の鍋で2の肉団子を茹で、火が通ったら器にうつします
5.4の茹で汁に、水溶き片栗粉を適量入れ、とろみをつけたら、肉団子にかけ、ニンジンとアスパラを散らしたら出来上がり。人肌程度に冷めてから与えましょう

ポイント

高野豆腐は栄養がぎゅっと詰まってる素晴らしい食材です。豊富なアミノ酸やビタミンEの他にカルシウムや大豆サポニンといわれる脂質の代謝を促す物質も含まれています。こんなに栄養タップリなのに、コスパも最高ー!!是非是非普段にも取り入れていただきたい食材です。

鶏肉は脂肪が少ない上にやわらかいので、消化吸収しやすいというメリットがあります。また、鶏肉のタンパク質には必須アミノ酸がバランス良く含まれて、筋肉の強化に効果的です。ビタミンB6やナイアイシンのほか、ビタミンAも豊富で、皮膚や粘膜を強化し、免疫力をアップする作用があります。

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文/鈴木優子

ペット食育指導士・動物看護士。猫をこよなく愛し、猫専門のペットシッター緑のしっぽを運営しながら、飼い主の愛猫のご飯や健康、猫の居住空間のアドバイスを個別相談で行なうほかセミナーなども開催している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p88.html

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