【にゃんこの手作りごはん】帆立と鮪と鮭のカルパッチョ
須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん
帆立と鮪と鮭のカルパッチョ
猫が大好きな栄養満点の魚介系をふんだんに使用！
新鮮な帆立と鮪、鮭を生のまま楽しんでもらいましょう。 猫さんの必須アミノ酸であるタウリンをたっぷり含んだ帆立は、 おすすめ食材のひとつです。 ほとんどの猫さんが「お刺身大好きー！」ですが、 生が苦手な猫さんなら、軽く焼いてあげてもOKの簡単メニューです。
※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。
材料（体重4キロの子の1食分）
帆立 20g
鮪 20g
鮭 20g
春キャベツ 3g
ブロッコリー 3g
水菜 3g
にんじん 3g
かぼちゃ 3g
しめじ 3g
絹さや 少々
出し汁 60cc
片栗粉 適宜
作り方
１.帆立、鮪、鮭を食べやすい大きさに切る。
２.上記以外の具材を、みじん切にする。※具材のすべてを、フードプロセッサーにかけてもOKです。
３.２を、出し汁でやわらかく煮て、 片栗粉でとろみをつける。
４.1を混ぜあわせて、お皿に盛る。
５.３の具材を盛り、絹さやをのせて完成！
おいしいにゃ！
ポイント
猫さんに必須とされるタウリンを多く含む帆立は、 肝臓と膵臓の過酸化物質を減少させ、 肝機能を再生するために働いてくれるだけでなく、 眼精披露の快復や視力低下の防止効果もあります。 鮪の赤身部分に含まれるセレンは、発がんを抑制、老化防止にも役立ちます。 鮭には、DHA、EPAが含まれています。
キャベツは、胃の粘膜を保護してくれ、にんじん、かぼちゃ、ブロッコリーは、免疫力の向上をサポートしてくれます。 粘膜の再生を助けてくれるしめじは、旨味成分もたっぷりです。
文／鈴木美由起
ペット食育協会認定上級指導士。「猫さんと人が、共に快適で、しあわせな暮らし」をコンセプトに、無垢材やオーガニックコットンを使用した猫製品の企画・販売を行なう他、キャットシッター、猫の食のアドバイス、猫との暮らしアドバイスを通じ、猫と、猫と暮らす人の快適生活を提案している。
◆ペット食育協会
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