【PETomorrow（ペットゥモロー）】

須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

ボンゴレスープマカロニ

春キャベツ、アサリがたっぷり入ったスープマカロニ！
甘～い旬の春キャベツと、アサリ汁たっぷりのスープで作った「猫ちゃんの春ごはん」です。猫ちゃんと一緒に春を感じみてはいかがでしょうか。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料（体重4キロの子の1食分）

アサリ　40g（むき身で）貝で約３０個分が目安
春キャベツ　25g
ソラマメ　10g
レンコン　10g
にんじん　10g
マカロニ　 5g
水　150cc

作り方

１.　ボールに約３００ccのお水と約１０ｇの食塩を入れて、そこにアサリを入れ二時間ほど置いて砂抜きをし、水でよく洗います。

２.　鍋に水150ccと１．で砂抜きしたアサリを入れ、蓋をして強火にかけ、口が開いたらアサリを器に取り出します。（汁は後で使います。）

３.　２．で取り出したアサリの殻をはずします。

４.　２．とは別の鍋でソラマメ、マカロニをそれぞれ茹で、ソラマメを細かく切ります。

５.　春キャベツ、にんじんを細かく切ります。

６.　レンコンをすりおろします。

７.　２．のアサリの茹で汁に、５．で切った春キャベツとにんじん、６．ですりおろしたレンコンを入れ、火が通るまで加熱し、火を止めて、３．で取り出したアサリの身、４．のソラマメ、マカロニを入れ、混ぜあわせ、器に盛り付けて完成です。

ポイント

アサリはタンパク質が豊富で、疲労回復に役立つビタミンＢ群やうまみ成分のコハク酸が含まれていて、肝機能をサポートする成分が多く、解毒や病気の回復に役立ちます。特にアサリ汁はデトックス効果が期待できるといわれています。

春キャベツは冬キャベツより栄養分が豊富といわれ、胃腸の調子を整え、免疫力を高めて風邪の予防などの効果が期待できます。また、ソラマメは植物性タンパク質を多く含み、ビタミン、ミネラルも豊富で、
炭水化物や葉酸も含まれています。また食物繊維も豊富なので、便秘解消や整腸作用の効果が期待できます。

※マカロニ、アサリの身の大きさで、猫ちゃんが食べるのに躊躇するようでしたら、細かく切ってあげてください。

文／新胡博一

ペット食育協会認定指導士。猫（短足が特徴的なマンチカン、ペルシャ猫のチンチラ）のブリーダーでもある。現在は、３０匹以上の猫と暮らしており、毎日の猫の食事風景はまるで学校給食のよう。もちろん、手作りごはんを提供している。
◆ペット食育協会
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