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【わんこの手作りごはん】れんこん豆乳ソースのグラタン

須﨑恭彦監修わんこの手作りごはん

れんこん豆乳ソースのグラタン

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栄養満点のれんこんでエネルギー補給!
レンコンをみじん切りにしてソースとして使う栄養満点のアレンジレシピです。ひき肉も入っているので、食いつきの良さはバッチリです!

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料 (体重10キロの子の1食分)

鶏ひき肉 50g
レンコン 25g
舞茸 15g
えりんぎ 1/2本
豆乳 25cc
チーズ 5g
オリーブオイル 適量

作り方

1.レンコンは洗って、皮をむき、フードプロセッサーで細かくする。
2.舞茸、エリンギは、犬が食べやすい大きさに切る。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、ひき肉レンコンを中火で炒める。
4.ひき肉に火が通ったら、エリンギ、舞茸を入れ炒める。
5.全ての材料に火が通ったら、弱火にし、豆乳を入れ全体になじませる。
6.耐熱皿に5を入れ、チーズをのせてオーブンで10分焼いてできあがり。人肌程度に冷ましてから与えてください。

ポイント

レンコンの主成分はでんぷんなので糖質であるため、体内で早くエネルギーになります。また、レンコンに含まれるビタミンCは熱に強いので加熱調理には向いています。ビタミンB12やビタミンB6も含まれているので、肝機能のはたらきも助けてくれます。

豆乳の大豆由来のオリゴ糖は、腸内環境を整えてくれます。鶏肉は良質なたんぱく質で、腎機能を高めるはたらきがあります。消化不良をおこしやすい、胃腸が弱い犬には、とくにオススメの食材です。キノコ類はローカロリーでダイエット向きの食材。不溶性の食物繊維が豊富で、便通を促進します。

(写真)立石よしえ

文/立石よしえ

ペット食育協会認定上級指導士、薬膳インストラクター。アニマルコミュニケーターとしても活躍している。犬猫の健康を考えて作られた「ペットの薬膳ケーキ」なども扱っている「ドッグカフェHappy Garden」の代表でもある。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p52.html

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