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【わんこの手作りごはん】かぶを丸ごと楽しむチキンバーグ

須﨑恭彦監修わんこの手作りごはん

かぶを丸ごと楽しむチキンバーグ

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ダイエットにもおすすめのヘルシーハンバーグ!
かぶの実も葉もまるごと楽しめる!さっぱりだけど食べ応えのあるヘルシーなハンバーグです!

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料(体重10キロの子の1食分)

鶏肉 50g
かぶ 中サイズ1個(実、葉)
えび 1尾
干しシイタケ 1枚
人参 5g
パプリカ 10g
すりごま   おろししょうが 少々
※あれば、トマトなど

作り方

1.かぶの実は皮を剥き4等分し、1/4を櫛切りに、1/4を1cm角に切る。
2.干ししいたけは戻して、細かく刻む。
3.エビは殻を剥いて背わたを取り除き、鶏肉と一緒にフードプロセッサーにかける。

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4.人参、パプリカはみじん切り、かぶの葉は1cm程度に切り、 1の1cm角に切ったかぶ、すりごま、おろししょうがと一緒に3に混ぜる。

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5.4を小判型に成形し、1の櫛切りにしたかぶと一緒にフライパンで焼く。
6.5を皿に盛り付け、残りのかぶをおろしたものを添えて、出来上がり。ひと肌程度に冷ましてから与えましょう。

ポイント

寒い時期は甘みも増して、ますますおいしくなる「かぶ」。 実の部分は加熱してもおいしいですが、消化酵素のアミラーゼを含むので生食もおススメ。 かぶの葉も栄養豊富でβ-カロテンを多く含み、 免疫を高めたり、粘膜・皮膚の健康維持、呼吸器系統を守る働きがあるといわれるので ぜひ、一緒に楽しんでみて下さいね。

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文/かとうゆうこ

ペット食育協会上級指導士・ペット栄養管理士。名古屋を中心にペット食育協会認定ペット食育講座を開催中。「ペットと飼い主のための料理教室」をはじめ、タッチケア、アロマ等のホームケア講座も近々開催予定。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p19.html

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