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人参ピラフ【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

【Dr.古江×高月管理栄養士の女子力で簡単ペットごはん】

飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

【わんこプロフィール】

今回のモデルわんこは
名前:タロ くん
犬種:トイプードル
性別:去勢済み男の子
年齢:3歳8ヶ月
体重:1.9 kg
性格:外では大人しい、食いしん坊
食餌:ドライフード

目指せ美肌! 人参ピラフ 【保存期間:冷蔵2~3日】

材料を炊飯器に入れてセットするだけの簡単ピラフです。人参の甘みと、鶏の旨味が味わえるレシピですよ。

【材料(2人分+2㎏犬)】

◆米 2合分

◆水 2合メモリまで

◆人参 1本

◆きのこ類 60g

◆むき枝豆 30g

◆鶏ひき肉 60g

◆バター(食塩不使用)5g

◆塩 適量(ヒトのみ)

◆こいくち醤油 大さじ1

◆バター 小さじ1

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
50g 100g
60㏄ 125㏄
人参 20g 40g
きのこ類 10g 20g
鶏ひき肉 大さじ1 大さじ2
バター(食塩不使用) 小さじ1/6 小さじ1/3
枝豆 大さじ1 大さじ2

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー98kcal
たんぱく質2.7g
脂質1.6g
糖質16.9g
塩分0g

【作り方】

1米は洗っておく。人参は皮を良く洗って皮ごとすりおろし、きのこ類は1㎝長さにカットする。

枝豆は鞘から取りだし薄皮をむいて粗く刻む。

2炊飯器に洗った米を入れ、水をメモリまで加える。すりおろした人参、カットしたきのこ類、枝豆を米の上に平らに広げ、バターをのせて炊く。

Point:米の上にのせた具材は混ぜ込まずにそのまま広げて炊きましょう。

3炊きあがったら全体をよく混ぜる。

【犬】カレースプーン2すくい分程度を取り分けて、人肌程度に冷ます。

【ヒト】食べるときに塩をかける。又は、耐熱容器にこいくち醤油とバターを入れて電子レンジにかけてバター醤油を作り、ピラフにかける。

◎簡単アレンジ◎

鶏ひき肉を魚やツナ缶に変えても美味しくできます。また、出来上がったピラフをケチャップで炒めてオムライスにしても美味しいですよ。

【完成!】

人:人参にはオレンジ色の色素成分で『キャロット』の語源ともいわれるβカロテンが豊富に含まれています。βカロテンには強い抗酸化作用があるため、ストレスや紫外線、生活習慣の乱れで発生しやすい活性酸素を抑える働きが期待できます。また、体内で必要な分だけ脂溶性ビタミンAに変換され、皮膚粘膜の保護や目の健康維持に役立つとされていますので、ストレスや寝不足などで肌の調子が悪いと感じているときなどに積極的に取り入れると良いですよ。ビタミンAは油と一緒にとることで吸収率がアップするので、バターとの組み合わせは風味が良くなるだけでなく栄養効果を上げることにもつながります。鶏の旨みやバターの風味が加わり食べやすいので、人参が苦手なお子さまにもおススメです!

犬: 今回のモデル犬を務めてくれたトイプードルのタロちゃんは、特に持病もなく、食いしん坊な子だったので、美味しく食べられる簡単メニューを考えてみました。タロちゃんはマズルが短くお顔の小さい子なので、食材を少し大きく切って咀嚼しないと食べられないサイズにするか、小さいサイズにカットしないと食べにくそうでした。今回は消化しにくい素材の人参をすりおろして使うことで、お腹に負担がかかりにくくなっています。人参の栄養素は「皮」の部分に多く含まれているので、皮ごとすりおろしてしまうのがオススメなんですよ。ピラフがパラパラして食べにくい場合は、お水を増やしておかゆ風にしたり、あんかけごはんにすると食べやすいですよ。

獣医師・古江加奈子

fp01
パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果
タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://cookingschool.jp/school/eatomskitchen

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