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【わんこの手作りごはん】冷製茶わん蒸し

PETomorrow(ペットゥモロー)】

須﨑恭彦監修わんこの手作りごはん

冷製茶わん蒸し

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食べやすい夏バテケアレシピ!
夏バテ気味の子でも、ツルンと食べられる、のど越しよく、香りよく、美味しいメニューです。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料(体重10キロの子の1食分)

鶏卵(Mサイズ) 1個
鶏ささみ 30g
小松菜(茹で) 10g
プチトマト 3個
戻した干し椎茸 1/2枚
サラダ油(香りの少ない油) 小さじ1
干し椎茸の戻し汁 50cc
カツオの出し汁 150cc
ご飯 100g

作り方

1.干し椎茸は水で戻し、戻し汁もとっておく

2.カツオの出し汁を作っておく

3.卵を割り、白身と黄身がよく混ざるように、横方向にさや箸を動かして混ぜておく

4.戻した椎茸はみじん切りに、小松菜は茹でて、食べやすい大きさに切っておく

5.3に、だし汁を卵と混ぜながらくわえる。

6.出し汁が混ぜ合わさったら、油、椎茸、小松菜を入れさらに混ぜる。

7.耐熱の器に食べやすい大きさに切ったささみを入れ、その上に6を入れる

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8.7を蒸し器に入れて10分ほど蒸す(蒸し時間は目安です)

9.蒸しあがったら、プチトマトを乗せ冷蔵庫で冷やす。

ポイント

出汁の香りで食欲減退気味の子でも、食べる気力が湧きやすいです。喉ごしもよく、夏場でもしっかり摂取したいタンパク質や、水分も無理なく摂取できるメニューです。

カツオ出汁に含まれるイノシン酸は、旨味成分として有名ですが、細胞内でDNAをつなぐ物質の原料にもなります。イノシン酸を摂取することで細胞の活性化にも繋がります。また、材料に油を入れることで、『す』が立ちにくくなり、食事の量をたくさん食べることができない子でも、カロリー(熱量)を摂取することができます。

鶏卵は良質なたんぱく質が豊富で、丈夫な体作りに欠かせない必須アミノ酸が絶妙なバランスで含まれているので、積極的に与えたい食材のひとつです。また、ストレスに対する抵抗力を高めてくれるパントテン酸を豊富に含むため、鶏卵は心身共に元気にする効果が期待できます。

ささみは脂肪分がほとんど含まれていない上に消化吸収がよく、必須アミノ酸がバランス良く含まれ筋肉強化にも役立ちます。筋肉量が少ない子には、鶏肉を食べさせて後に運動をすると、良質な筋肉がつきます。ただし食べた直後の運動は避け、休みをとってからにしましょう。

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文/高岡まちこ

ペット食育協会上級指導士。シニア期の愛犬チワワ4頭に、11年以上手作りごはんを与えている経験を活かし、ペット食育上級指導士として、ペットの食事に悩むペットオーナー向けのペット食育講座の開催や、手作り犬ごはんレシピなどを動画配信している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p12.html

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