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【わんこの手作りごはん】オクラと納豆のネバネバオムレツ

PETomorrow(ペットゥモロー)】

須﨑恭彦監修わんこの手作りごはん

オクラと納豆のネバネバオムレツ

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栄養バランスに優れた夏バテ対策レシピ!
ネバネバとヌルヌルの相性は抜群。効果的な栄養の摂り方にもつながるので、暑さが厳しくなるこれからの季節の夏バテ対策にも最適です!

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料 (体重10キロの子の1食分)

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オクラ 4本
納豆 1/2パック
卵 2個
すりおろしたニンジン 大さじ2
片栗粉 大さじ1/2(水大さじ1)
水 100ml

作り方

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1.オクラはヘタの固い部分を取り除き、5mm幅に切り、茹でて冷ましておく。

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2.ニンジンは良く洗い、皮ごとすりおろす。

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3.鍋に水を入れ、煮立ったらすりおろしたニンジンと茹でたオクラの1/4を入れ、水溶き片栗粉を流し入れて、とろみがついたら火を止める。

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4.納豆1/2パックと残りのオクラを混ぜ合わせる。

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5.卵を良く溶き、温めたフライパンに流し入れ、固まり始めたら4を中心に置き、卵をオムレツの形に整える。

6.オムレツをお皿に盛り、上に3をかけて完成。人肌程度に冷ましたものをあげましょう。

ポイント

オクラのヌルヌルの主な成分はタンパク質の吸収を助ける効果があるので、納豆や卵などの良質なタンパク質と一緒に摂ると、より効果的です。

また、これらには整腸作用があり、特に夏バテで便が固い時に食べると、便通を良くします。オクラは他にも、タンパク質、カルシウム、鉄分、カロチン、ビタミンC、B1に富んでいて、これらのバランスの取れた栄養成分は、コレステロール除去や動脈硬化、糖尿病などの予防も期待されています。

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文/藤根悦子

ペット食育協会認定上級指導士、ペット栄養管理士。薬膳インストラクターの資格も持っている。、現代栄養学と薬膳を統合した、身体に優しい手作り食のアドバイスを提供している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p18.html

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