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【わんこの手作りごはん】かぼちゃのチキンミートローフ

PETomorrow(ペットゥモロー)】

須﨑恭彦監修わんこの手作りごはん

かぼちゃのチキンミートローフ

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美肌効果も期待できるおしゃれごはん!
栄養豊富なかぼちゃと鶏ひき肉で、免疫力UPと美肌に効果的な、おしゃれな犬ごはんです。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料(体重10キロの子の1食分)

鶏ひき肉 80g
鶏卵(Mサイズ) 個
かぼちゃ(種をはずして) 50g
ブロッコリー(軸を含む) 50g
麩 3g
オリーブ油 8g

作り方

1.かぼちゃは竹串がスっと通るくらいにレンジで加熱し、飾り用のかぼちゃを取り分け、残りは5mm角くらに切っておく。
2.ブロッコリーの軸の皮は剥き、レンジで花房の色が鮮やかになる程度に、花房と軸を加熱し、適当な大きさにざく切りする
3.鶏ひき肉に、麩を手でつぶしながら混ぜる。 

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4.わりほぐした卵、かぼちゃ、ブロッコリー、オリーブ油を3に入れ、よく混ぜ合わせる。

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5.小さいパウンドケーキ型の5〜6分目を目安に、4をいれる。

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6.5をオーブントースターに入れ、そのままで10分焼き、その後、アルミホイルをかぶせて8分焼く。
7.焼きあがったら、食べやすい大きさに切り分け、人肌に冷めたのを確認してから給餌する。

ポイント

かぼちゃは、βカロテン、ビタミンC、ビタミンEという、抗酸化作用のある栄養素が豊富な食材です。それらの栄養素と、免疫細胞の原料でもある、タンパク質を多く含む鶏肉を合わせて、免疫力増強になります。

そして、βカロテンは粘膜や皮膚を丈夫にする栄養素でもあり、肌をいい状態に保つ効果もあります。βカロテンは脂溶性のビタミンのため、オリーブ油など油と一緒に食べることで吸収率を高めます。

ミートローフ風にすると、歯の弱い幼犬や老犬でも美味しく食べられます。

かぼちゃのワタは、果肉の部分よりも、βカロテンが豊富。ワタが新鮮な状態であれば、ワタの部分も一緒に使うと、果肉だけよりもβカロテンを多く摂取できます。

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文/高岡まちこ

ペット食育協会上級指導士。シニア期の愛犬チワワ4頭に、11年以上手作りごはんを与えている経験を活かし、ペット食育上級指導士として、ペットの食事に悩むペットオーナー向けのペット食育講座の開催や、手作り犬ごはんレシピなどを動画配信している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p12.html

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