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【わんこの手作りごはん】スナップエンドウと鶏もも肉のガーリックライス
須﨑恭彦監修わんこの手作りごはん
季節のスナップエンドウと鶏もも肉のガーリックライス、ルッコラとスモークポーク添え
食欲旺盛な成犬用のレシピ
旬のスナップエンドウをたっぷり使った一品です。スナップエンドウは歴史の浅い野菜。豆は甘味があり、成熟してもサヤまで軟らかいのでまるごと食べられるのが特徴です。その旬のスナップエンドウや季節の野菜に歯ごたえのある鶏もも肉を使ったヘルシーで食欲をそそるレシピになっています。
※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。
材料（体重10キロの子の1食分）
鶏もも肉 100g
スナップエンドウ 40g
パプリカ 40g
人参 20g
ライス 80g
にんにく 少々
オリーブ油 大さじ1
ルッコラ 葉数枚
スモークポーク 4枚（適量）
作り方
１.野菜はすべて、1cm位に切りそろえ下茹でしておき、鶏もも肉は食べやすいサイズに切りそろえておきます
２.フライパンに刻んだにんにくをオリーブオイルで鶏肉を炒めて、先程切りそろえて下茹でした野菜も一緒に炒めておきます
３.そこに炊いたごはんを入れていっしょに炒め合わせます
４.わんこ用にお肉多めに。彩りにルッコラとスモークポークを盛り付けて出来上がり。人肌程度に冷めてから与えてください
５.人用は塩胡椒で味を整えてどうぞ
ポイント
旬のスナップエンドウは、βカロテンが豊富で抗酸化作用があり、コレステロールを低下させるオレイン酸も含まれるため動脈硬化や糖尿病予防にも効果的です。
メインの鶏肉は脂肪が少なく必須アミノ酸がバランスよく含まれているので筋力強化に最適です。また、免疫力をアップするビタミンＡや粘膜強化に効果的なビタミンＢ６やナイアシンが豊富です。
文／山本裕一
ペット食育協会認定上級指導士、ペット食育講座を定期開催中。神奈川県藤沢市で１０年以上ペットフード工房いぬ国屋を運営。「愛犬が健康で長生きするための美味しい食事」を目指して、全て人間の食材を使い工房内のドライフード製造機で無添加フードを製造。また特注のドライ＆手作り食にも対応している。通販サイトでは無添加おやつも販売している。
◆ペット食育協会
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