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美味しく免疫力アップ!南瓜と豆乳のクリームパスタ【ごほうびワンごはん】

「週に一回 ごほうびワンごはん」

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飼い主さんがお休みの日に、愛犬と一緒に食べられるごはんを作ってみませんか?獣医師と管理栄養士が一緒に開発した、美味しくて栄養バランスの良いごはんです。

美味しく食べて免疫アップ!南瓜と豆乳のクリームパスタ

緑黄色野菜の南瓜がたっぷり食べられるメニューです。豆乳を使ったクリームパスタなので、意外とあっさりしています。チーズの良い香りであまり食欲のない子でも食いつきが良いのが特徴です。人間用にはベーコン等を足してもおいしくなります。

【材料(ヒト2人分+2kg犬分)】

◆マカロニ(乾麺・サラダ用)150g(130+20)
◆水 100㏄(85+15)
◆ツナ缶(水煮・食塩なし)2缶(1.5缶+0.5缶)
◆豆乳 200㏄(170+30)
◆かぼちゃ 80g(70+10〈サイコロ大〉)
◆いんげん 20g(15+5〈1/2本〉)
◆パプリカ(赤)20g(15+5〈1㎝角〉)
◆粉チーズ 10g(8+2〈小さじ1〉)
◆無塩バター 10g(8+2〈小さじ1/2〉)
◆塩・こしょう 適量(ヒトのみ)

5㎏犬の分量 10㎏犬の分量
マカロニ 50g 100g
35cc 70cc
ツナ缶 1缶 2缶
豆乳 75cc 150cc
かぼちゃ 20g(1切れ) 50g(1〜2切れ)
いんげん 8g(1本) 16g(1〜2本)
パプリカ 8g(一口大) 16g(一口大)
粉チーズ 3g(小さじ1.5) 6g(大さじ1)
無塩バター 3g(小さじ3/4) 3g(小さじ1.5)

【栄養成分(2kg犬)】

エネルギー134kcal
たんぱく質7.4g
脂質3g
たんぱく質18g
塩分0.2g

【作り方】

1. 南瓜は皮をむき1㎝角にカットする。インゲン、パプリカもそれぞれ小さくカットする。

2.フライパンに水と南瓜、ツナを缶汁ごと入れて南瓜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。南瓜が柔らかくなったら、潰しながら混ぜ、豆乳を加えてひと煮たちさせる。

3.マカロニを加えて柔らかくなるまで煮込み、いんげんとパプリカを加える。最後に無塩バターと粉チーズを加えて香りを付ける。

4.【犬】7分の1を犬用に取り分けてよく冷ます。【ヒト】犬用に取り分けた後のパスタに塩・こしょうで味を整える。

 【完成!】

豆乳パスタ(人・犬)

南瓜にはβカロテン(ビタミンA)やビタミンEなど抗酸化作用の高いビタミンがたっぷり含まれています。特にβカロテンには粘膜を保護し免疫力をアップさせる働きがあるといわれています。また、豆乳に含まれるオリゴ糖にも腸内の善玉菌を増やし腸内環境を整え、免疫力を上げる作用が期待できますよ!

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βカロテンの他に鉄分も多めのレシピなので、免疫の落ちている子、貧血気味の子におすすめです。チーズのいい香りが食欲をそそるので、食の細い子でもよく食べてくれる事が多いです。ツナ缶は水煮で食塩なしのものを使いましょう!

獣医師・古江加奈子
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パーク動物医療センター副院長。福岡県獣医師会、福岡市獣医師会、日本獣医がん学会に所属。言葉の話せない動物を治療するうえで、動物たちに聞く代わりに飼い主から沢山のことを聞き、飼い主とのコミュニケーションを最重視するドクター。
http://parkanimal.jp/

管理栄養士・高月佑果


タカツキ写真
イートムキッチンスタジオ主宰。管理栄養士、調理師。管理栄養士の知識や経験を生かした料理教室を運営。他にも、レシピ開発、商品開発、食事・ダイエット指導等、日々の生活に役立つ食の知識とカラダに優しいレシピを提案している。
https://www.facebook.com/eatomskitchenstudio/

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