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【須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん】豚もも肉と里芋のトマトスープ

豚もも肉と里芋のトマトスープ

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豚肉のビタミンパワーで体を活性化!
夏の野菜というイメージが強いトマトですが、実は、トマトは水分を嫌うため、高温多湿の夏よりも、寒い時期のほうがおいしさの詰まったトマトができるそうです。里芋もおいしい季節。旬を、おいしくいただきましょう。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料( 体重4キロの子の1食分)

豚もも肉 70g
トマト 20g
里芋 10g
かぼちゃ 5g
ブロッコリー 5g
しいたけ 5g
オリーブオイル 適宜
水 適宜

作り方

1.材料を、食べやすい大きさに切る。
2.里芋、ブロッコリーを下茹でする。
3.鍋にオリーブオイルを敷き、豚もも肉を炒める。
4.3に火が通ったら、かぼちゃ、しいたけを加えて炒め、
さらに、里芋、ブロッコリー、トマトを加えて炒める。
5.具材がかぶる程度の水を加えて、ひと煮立ちさせる。人肌程度に冷ましてから与えましょう。

ポイント

ビタミンB群が豊富な豚もも肉は、たんぱく質の代謝を促進し、体を活性化してくれます。トマトに含まれるリコピンは、抗酸化作用が期待できますし、里芋特有のぬめりのもとであるガラクタンは、潰瘍予防に効果があります。

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文/鈴木美由起

ペット食育協会認定上級指導士。「猫さんと人が、共に快適で、しあわせな暮らし」をコンセプトに、無垢材やオーガニックコットンを使用した猫製品の企画・販売を行なう他、キャットシッター、猫の食のアドバイス、猫との暮らしアドバイスを通じ、猫と、猫と暮らす人の快適生活を提案している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p11.html

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