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【にゃんこの手作りごはん】マーボーなす

須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

マーボーなす

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夏バテ気味で食欲がない子にもおすすめ!
種が少なく身が締まっておいしくなる秋ナスと疲れた身体を労わる豚肉を使った、水分補給&目指せ!血液サラサラメニューです。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料(体重4キロの子の1食分)

豚ひき肉 50g
なす 10g
人参 10g
かぼちゃ 5g
小松菜 5g
くず粉または片栗粉 1〜2g
水 50cc

作り方

1.野菜はそれぞれ細かく刻んでおきます。
2.熱したフライパンで豚ひき肉を炒めます。
3.肉に火が通ったら、なす、人参、かぼちゃを加えてしっかり炒め合わせましょう。
4.小松菜を加え、くず粉(片栗粉)を分量の水で溶いてとろみをつけます。
5.ひと肌に冷ましてから与えましょう。

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野菜はお肉の油でしっかり炒めましょう。油に溶けるビタミンA、D、E、Kを効率よく体内に吸収させることができます。

ポイント

なすの皮の紫色には、ポリフェノールの1種であるアントシアニンとナスニンが含まれます。この色素は強い抗酸化作用を持ち、血液をサラサラにする効果があると言われています。 ドロドロ血液は万病のもと、サラサラ血液を目指しましょう! またもう1つの注目成分、コリンは胃液の分泌を促し、肝臓の働きをよくするそうです。 夏の疲れで食欲が出ない子におすすめの食材。 なすと豚肉は秋バテ解消、豚肉の脂の酸化を防ぐなど相性の良い組み合わせです。

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文/諸岡里代子

ペット食育協会指導士。栄養士免許取得後、国内外の飲食店等の商品開発、品質管理を指導。愛犬との生活の中で食事の大切さを感じ、すべては喜ぶわんちゃんの姿と飼い主様の笑顔のために』をモットーに犬の手作りご飯専門店『ワンズカフェクラブ』を開店。人とペットの食を通して、美味しくて楽しいご飯の時間の演出、ペット食育の輪を広げる活動中。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p21.html

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