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【にゃんこの手作りごはん】さつまいもの茶巾絞り

須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

さつまいもの茶巾絞り

仙台名物ずんだを使った特別レシピ
あずきをたっぷりのせた茶巾絞りと、食感の違いを楽しんでいただける、仙台名物ずんだをあわせた茶巾絞りです。もうすぐバレンタインデー。猫さんの好きな食材を使った茶巾絞りで、猫さんに「大好き!」を伝えませんか?

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料 (体重4キロの子の1食分)

さつまいも 70g
枝豆(冷凍) 20g
あずき(缶詰) 15g

作り方

1.さつまいもを蒸し、皮をむいてマッシャーでつぶし、4等分にする。

2.枝豆の薄皮を取り、すり鉢ですりつぶして2等分にする。
(ご家族様用には、お砂糖を加え、お好みの甘さにしてください)

3.<さつまいもの茶巾絞りあずきのせ>4等分にしたさつまいもをラップでくるみ、手の平でまるめるようにしながら、絞る。

4.3でできた茶巾絞りにあずきをのせる。

5. <ずんだとさつまいもの茶巾絞り>
さつまいもとずんだをラップでくるみ、3と同様に絞る。

ポイント

さつまいもには、抗酸化作用のあるビタミンCがたっぷり含まれています。
さつまいもの切り口から出る白い液体・ヤラピンは腸のせんどう運動を促進、便をやわらかくするために働いてくれます。

また、豊富なカリウムが、余分な塩分の排泄、むくみを防止してくれます。

枝豆は、消化液の分泌を促し、糖質をエネルギーに変換するのを助けてくれるビタミンB1が豊富です。
また、たんぱく質の代謝に不可欠なビタミンB6、脂肪の代謝を高めるコリン、余分な脂肪の排出を促すレシチン、脂肪の吸収を抑制するサポニンも豊富ですので、ダイエット中の猫さんにも、おすすめの食材です。

あずきには動脈硬化や活性酸素を体から除去する働きのあるポリフェノールが豊富に含まれています。

06.profilephoto

文/鈴木美由起

ペット食育協会認定上級指導士。「猫さんと人が、共に快適で、しあわせな暮らし」をコンセプトに、無垢材やオーガニックコットンを使用した猫製品の企画・販売を行なう他、キャットシッター、猫の食のアドバイス、猫との暮らしアドバイスを通じ、猫と、猫と暮らす人の快適生活を提案している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p11.html

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