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【にゃんこの手作りごはん】クリスマスにイワシのオーブン焼き

須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

クリスマスにイワシのオーブン焼き

クリスマスもバッチリの簡単レシピ!
鰯を使って簡単なのに、豪華に見えるオーブン焼きです。自分たち用に、塩胡椒を振りかけて焼いても美味しく頂けます。

また、飼い主様にはチーズを乗せる前に、塩コショウを加えてどうぞ。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料 (体重4キロの子の1食分)

開いた小ぶりの鰯…3尾
プチトマト…2個
ピザ用チーズ…10g
茹でたブロッコリー…8g
オリーブオイル…小さじ1/2
パン粉…適量

作り方

1.プチトマトは半分に切り、茹でたブロッコリーは小さめに分けます。

2.グラタン皿に分量外のオリーブオイルを塗り、開いた鰯にチーズを挟み入れていきます。

3.2に1をバランスよく盛りつけパン粉を散らし、オリーブオイルを回しかけます。

4.オーブントースターに入れ約10分、鰯にしっかりと火が通るまで焼きます。

5.冷めたのを確認し、食べやすい大きさに崩して食べさせます。

ポイント

鰯には、必須脂肪酸であるDHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)が豊富に含まれており、動脈硬化・脳梗塞・心筋梗塞などを予防するといわれています。焼いた時にDHA、EPAを含む脂が流れ出てしまうので、グラタン皿に入れたオーブン調理は野菜などに染み無駄なく摂ることができます。

ブロッコリーには、βカロテン、ビタミンC、ビタミンB1、B2、B6、B12、ビタミンE、ビタミンKなどのビタミンとカリウム、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルを豊富に含みます。また、ファイトケミカルと呼ばれる【スルフォラファン】が微量ですが含まれており、肝機能を高め解毒作用、抗酸化作用があります。

トマトにはβカロテン、ビタミンC・Eが豊富で免疫力アップや老化防止に効果的でカリウムも含みます。トマトの赤色成分リコピンは特に抗酸化力が強いといわれています。

チーズには、糖質代謝を助けるビタミンB1、細胞の新陳代謝を助けるビタミンB2、その他ビタミンB6、B12などのビタミンB群を多く含みます。

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文/ちゃぞののりこ

ペット達にも食の選択肢を!
をモットーに、楽しく簡単手作りご飯のご紹介と面白くて分かりやすい!とご感想をいただく【ペット食育入門講座】を開催中。
これまで虹の橋を渡った子達を含めると40頭以上の離乳期の仔犬から老犬までの犬達に手作り食を実践してきた経験を持つ元チワワ専門ブリーダー。ペットに手作りご飯 りとる⭐️すてっぷ
http://ameblo.jp/sweet-little-step
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p63.html

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