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【須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん】ポテトグラタン

須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

ポテトグラタン

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「サクっ!」と「トロ~」2つの食感を堪能!
食材の旨みがギュっと詰まっていますので、飼い主さんがこのまま味つけしないで食べても、十分なおいしさですよ。猫ちゃんとのおそろいごはん、いかがですか?

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料(体重4キロの子の1食分)

じゃがいも 30g
エリンギ 15g
アスパラ 15g
ブロッコリー 15g
プチトマト 2分の1個
豚ひき肉 40g
豆乳 50cc
小麦粉 少々
エキストラバージンオイル 適量

作り方

1.じゃがいもはレンジでチン!して、熱いうちにフォークでつぶしておく。

2.エリンギ、アスパラ、プチトマトは小さく切り、ブロッコリーは下ゆでしてから小さく刻んでおく。

3.フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、豚のひき肉とエリンギ、アスパラを炒める。

4.3の中に、1のじゃがいもを入れ、小麦粉少々をふりかけて軽く混ぜたら、豆乳を注いでひと煮立ちしたら火を止める。

5.耐熱容器に4を入れて、オーブントースターで焼き色をつけ、冷めたらプチトマトとブロッコリーをトッピングして、できあがり。人肌くらいまで冷ましてからあげて下さい。

ポイント

じゃがいもは、加熱しても壊れにくいビタミンCを豊富に含んでいます。ビタミンCは、コラーゲンの生成を促進し、粘膜を保護して、ウイルスを侵入しにくくする働きがあります。エリンギなどのきのこ類に多く含まれるβーグルカンは、白血球の機能を高めてくれるので、免疫力のアップに役立ちます。

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文/関口清美

ペット食育協会認定上級指導士。調理師。伊豆高原にあるペット(犬)と泊まれる天然温泉宿「アップルシード」を経営。キジやハリネズミなどが玄関先に現れる大自然の中で、犬・猫・うさぎ・カメと暮らしている。宿泊するワンちゃん向けに手作りディナーやバースデーケーキ、おやつなどのメニュー開発を日々考案している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p57.html

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