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【にゃんこの手作りごはん】鶏肉で簡単ミートローフ

須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

鶏肉で簡単ミートローフ

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豊富なビタミンで免疫力アップも期待!
炒めたお野菜と鶏ひき肉を混ぜて焼くだけの簡単メニューです。人用には、デミグラスソースやホワイトソース、トマトソースなど、お好みのソースを添えていただければ、猫さんとお揃いのごはんを楽しんでいただけます。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料(体重4キロの子の1食分)

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鶏ひき肉 60g
にんじん 5g
赤パプリカ 5g
黄パプリカ 5g
ピーマン 5g
しいたけ 1個
溶きたまご 1/4個分
オリーブオイル 適宜

<飾り用/それぞれ適宜お好みで>
サラダ菜
ブロッコリー
にんじん
かぼちゃ
赤パプリカ
黄パプリカ

作り方

1.しいたけを粗みじん切りにする。

2.にんじん、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンを食べやすい大きさに切る。

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3.しいたけ、にんじん、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンをオリーブオイルで炒める。

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4.3の粗熱が取れたら、鶏ひき肉と、溶きたまごを加え、よく混ぜ合わせる。

5.好みの型に、4を入れ、180度のオーブンで20分加熱する。
※竹串等をさして、火の通り具合を確認し、時間を加減してください。

6.盛り付けの際、クリスマスツリーに見立てたブロッコリーや、星型に抜いたにんじん、かぼちゃ等で遊んでみる。

ポイント

豚肉や牛肉と比べて、脂肪分が少ない鶏肉は、ダイエット挑戦中の猫さんにもおすすめの、優良なたんぱく質です。

パプリカ、ピーマンは、ビタミンCが豊富です。ビタミン Pも豊富ですので、加熱してもビタミンCの損失が少ない食材です。ビタミンC免疫力アップに期待ができます。

にんじんに含まれるビタミンB2は、皮膚の健康に役立ちますし、しいたけには、糖質・脂質の代謝をアップする効果があります。

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文/鈴木美由起

ペット食育協会認定上級指導士。「猫さんと人が、共に快適で、しあわせな暮らし」をコンセプトに、無垢材やオーガニックコットンを使用した猫製品の企画・販売を行なう他、キャットシッター、猫の食のアドバイス、猫との暮らしアドバイスを通じ、猫と、猫と暮らす人の快適生活を提案している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p11.html

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