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【にゃんこの手作りごはん】かつおの具だくさんスープ

PETomorrow(ペットゥモロー)】

須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

かつおの具だくさんスープ

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かつおは優良なタンパク質が豊富!
旨味成分のイノシン酸たっぷり、猫さんに必須とされるタウリンも豊富なかつおをメインにした、具だくさんのスープです。今回は、「生ひじき」としてお店に並んでいるひじきを使用しましたが、手に入らない場合には、乾燥ひじきでもOKです。

ひじきは、お野菜の買い置きがない場合等、活躍してくれる優れもの。常備しておくと、とても便利です。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料(体重4キロの子の1食分)

かつお 50g
ひじき 10g
かぶ(根) 5g
かぶの葉 3g
ちんげん菜 5g
にんじん 5g
えのき g
ごぼう 3g
だし汁(水でもOKです) 150cc

作り方

1.生ひじきをゆでて、細かく刻む。

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2.かつおを、猫さんの一口大に切る。

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3.他の食材を、細かく切る。

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4.だし汁に、かぶの根、にんじん、ごぼうを入れて、やわらかくなるまで煮る。

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5.4に、かつおを入れ、火が通ったら、残りの食材を加えて煮る。人肌程度に冷めてから与えましょう。

ポイント

かつおは優良なたんぱく質を豊富に含むだけでなく、猫さんに必須とされるタウリンもたっぷり。また、旨味成分のイノシン酸も豊富ですので、猫さんには人気の食材のひとつです。

地味な印象のあるひじきですが、カルシウム、食物繊維、鉄分が豊富ですので、骨の健康を保つ、お腹の調子を整える、貧血を予防するなど、いろいろと活躍してくれる、優れた食材です。

かぶの根はビタミンCが豊富で、疲労回復に役立ってくれますし、葉の部分には、皮膚の健康を保つビタミンA、糖質、脂質の代謝を促すビタミンB1、ビタミンB2が含まれています。葉も捨てずに、調理しましょう。

ちんげん菜には、塩分の排泄を助けてくれるカリウムが豊富です。

ごぼうに含まれるリグニンは、腸内の発がん性物質を吸着し、大腸の健康に役立ってくれます。

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文/鈴木美由起

ペット食育協会認定上級指導士。「猫さんと人が、共に快適で、しあわせな暮らし」をコンセプトに、無垢材やオーガニックコットンを使用した猫製品の企画・販売を行なう他、キャットシッター、猫の食のアドバイス、猫との暮らしアドバイスを通じ、猫と、猫と暮らす人の快適生活を提案している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p11.html

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