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【にゃんこの手作りごはん】カジキのとろとろステーキ

PETomorrow(ペットゥモロー)】

須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

カジキのとろとろステーキ

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ニャンコの食欲をそそるカジキのとろとろステーキ!
焼いたカジキの香りと山芋のとろとろとした食感、ふりかけたかつおぶしがニャンコの食欲をそそります。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料(体重4キロの子の1食分)

カジキマグロ 70g
長いも 10g
ブロッコリー 10g
にんじん 10g
しいたけ 10g
かつおぶし 少々
オリーブオイル 少々
水 50cc

作り方

1. カジキマグロを一口大の大きさに切ります。
2. フライパンにオリーブオイル少々をしいて、カジキマグロに火が通るまで
炒めて、器に盛り付けます。

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3. ブロッコリー、にんじん、しいたけを細かく切ります。

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4. 長いもの皮をむき、おろし金ですりおろします。
5. 鍋に水50ccを入れ、3で細かく切ったブロッコリー、しいたけ、にんじん、4ですりおろした長いもを入れ火が通るまで煮込みます。
6. 2で盛り付けたカジキマグロの上に、5の野菜をのせ、かつおぶしをふりかけて完成です。人肌程度に冷めてから与えましょう。

ポイント

カジキはタンパク質が多く、脂肪は少なめでカリウムなどのミネラル、ビタミンD、うま味成分のグルタミン酸が豊富で、食材としてとても優秀な魚です。DHA、EPAの不飽和脂肪酸が含まれていて、血液中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。

カリウムは野菜などにも多く含まれており、ナトリウム(塩分)の排出を促進します。また、ビタミンDは脂溶性ビタミンの一つで、小腸でカルシウムの吸収を促進させたり、腎臓での再吸収を促す働きがあります。

※カジキの大きさで、猫ちゃんが食べるのに躊躇するようでしたら、細かく切ってあげてください。

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文/新胡博一

ペット食育協会認定指導士。猫(短足が特徴的なマンチカン、ペルシャ猫のチンチラ)のブリーダーでもある。現在は、30匹以上の猫と暮らしており、毎日の猫の食事風景はまるで学校給食のよう。もちろん、手作りごはんを提供している。
◆ペット食育協会
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