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【にゃんこの手作りごはん】帆立と鮪と鮭のカルパッチョ

PETomorrow(ペットゥモロー)】

須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん

帆立と鮪と鮭のカルパッチョ

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猫が大好きな栄養満点の魚介系をふんだんに使用!
新鮮な帆立と鮪、鮭を生のまま楽しんでもらいましょう。 猫さんの必須アミノ酸であるタウリンをたっぷり含んだ帆立は、 おすすめ食材のひとつです。 ほとんどの猫さんが「お刺身大好きー!」ですが、 生が苦手な猫さんなら、軽く焼いてあげてもOKの簡単メニューです。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料(体重4キロの子の1食分)

帆立 20g
鮪 20g
鮭 20g
春キャベツ 3g
ブロッコリー 3g
水菜 3g
にんじん 3g
かぼちゃ 3g
しめじ 3g
絹さや 少々
出し汁 60cc
片栗粉 適宜

作り方

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1.帆立、鮪、鮭を食べやすい大きさに切る。

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2.上記以外の具材を、みじん切にする。※具材のすべてを、フードプロセッサーにかけてもOKです。

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3.2を、出し汁でやわらかく煮て、 片栗粉でとろみをつける。

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4.1を混ぜあわせて、お皿に盛る。

5.3の具材を盛り、絹さやをのせて完成!

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おいしいにゃ!

ポイント

猫さんに必須とされるタウリンを多く含む帆立は、 肝臓と膵臓の過酸化物質を減少させ、 肝機能を再生するために働いてくれるだけでなく、 眼精披露の快復や視力低下の防止効果もあります。 鮪の赤身部分に含まれるセレンは、発がんを抑制、老化防止にも役立ちます。 鮭には、DHA、EPAが含まれています。

キャベツは、胃の粘膜を保護してくれ、にんじん、かぼちゃ、ブロッコリーは、免疫力の向上をサポートしてくれます。 粘膜の再生を助けてくれるしめじは、旨味成分もたっぷりです。

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文/鈴木美由起

ペット食育協会認定上級指導士。「猫さんと人が、共に快適で、しあわせな暮らし」をコンセプトに、無垢材やオーガニックコットンを使用した猫製品の企画・販売を行なう他、キャットシッター、猫の食のアドバイス、猫との暮らしアドバイスを通じ、猫と、猫と暮らす人の快適生活を提案している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p11.html

配信サイト:「ペットゥモロー」
http://petomorrow.jp/
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