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【須﨑恭彦監修にゃんこの手作りごはん】りんごのミートボールスープ

りんごのミートボールスープ

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腸内環境を整えるのに役立つりんごを使ったレシピ!
ひき肉の中にりんごを入れることで、ふんわりやわらかいミートボールになりました。丸める時になるべくりんごが表面に出ないようにすると、茹でる時に崩れにくくなります。

※このレシピシリーズは、わんちゃん、猫ちゃんでも安心して食べられる食材や薄味、やさしい温度などを前提に考案しています。当然、味付けを人好みに変えれば、飼い主さんだっておいしくいただけます。

材料(体重4キロの子の1食分)

豚ひき肉 50g
おからパウダー(なければパン粉) 大さじ2分の1
牛乳 大さじ2分の1
りんご 16分の1個
かぼちゃ 5g
青梗菜 5g
水100CC

作り方

1.りんごは細かく切っておく。

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2.豚ひき肉、おからパウダー、牛乳、1をすべてボールにいれてよく混ぜる。

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3.2を適当な大きさに丸めて、水を沸騰させた鍋で火が通るまで茹でる。   
4.3が茹であがったら、器に取り出し、鍋に残った茹で汁で、 小さく切ったかぼちゃと青梗菜を茹でる。
5.茹で上がった野菜をスープごとミートボールの器に移して出来上がり。人肌程度に冷めてからあげましょう。

ポイント

りんごに含まれるペクチンは、腸内の乳酸菌を増やして悪玉菌の繁殖を抑えてくれる働きがあります。また豊富に含まれるポリフェノールは、コレステロールを取り除き活性酸素を抑えてくれます。

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文/関口清美

ペット食育協会認定上級指導士。調理師。伊豆高原にあるペット(犬)と泊まれる天然温泉宿「アップルシード」を経営。キジやハリネズミなどが玄関先に現れる大自然の中で、犬・猫・うさぎ・カメと暮らしている。宿泊するワンちゃん向けに手作りディナーやバースデーケーキ、おやつなどのメニュー開発を日々考案している。
◆ペット食育協会
http://apna.jp/instructor/p57.html

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